1、蒸蛋黄最重要的是蛋黄分离。如果没有蛋黄分离器也不要紧，拿两个勺子也一样可以分开，将蛋黄搅拌好，放在容器里面注意不要放盐，也不适合婴儿吃，加一点点水，大概30毫升左右。然后把蛋黄放进锅中蒸。这里面要注意的是要用小火，不然很容易蛋黄变老，在7~10分钟之后放点香油关火就可以了。
2、同样也是将蛋黄分开，然后将蛋黄打散，加入蛋黄两倍左右的温水，注意温水的温度不要超过40度，继续搅拌。然后过一下塞，去掉气泡。静放15分钟左右，老子把大泡泡都弄掉，覆盖上保鲜膜戳几个小洞。蒸煮15分钟就可以了。
3、给婴儿蒸蛋黄方法有很多，都大同小异，但是要注意的是不要随便加盐，如果宝宝有拉肚子的情况，也不要加香油。做辅食一定要根据自己的宝宝的身体情况来进行调整。