1、在购买了鲜苞米以后，回到家要把它外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米的须也不要去掉，更不能清洗，直接把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜苞米保质期会很长，可以一直到第二年鲜苞米上市也不会变质，为人们随时食用鲜苞米提供了方便。
2、把鲜苞米存在冰箱里以后，在食用时随时取出就可以，如果想煮制鲜苞米，也不用解冻，在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜苞米放进去，用大火烧开，然后转为中火煮制十五分钟，鲜苞米就煮好了，食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差。
3、把鲜苞米存在放冰箱中，取出食用时，如果想加工成苞米汁，或者炒制苞米粒，就必须提前取出进么解冻，然后才能按自己的需要去食用。要是平时喜欢鲜苞米汁多一些，还可以在保存鲜苞米时，直接把苞米粒取下，放在保鲜袋中直接保存，这样在取出食用时会方便许多。