1、馅料肉馅里加入两大勺水，搅匀后放入一勺大酱，一点酱油，加入少量盐，一大勺花生油，一点香油和鸡粉搅拌均匀。
2、泡开的海米剁碎加入肉馅中
3、韭菜择干净后，用水浸泡一段时间，沥干后切碎，放进肉馅里搅拌均匀
4、包馄饨：一家一个包法，无需比较，没有正宗之说
5、以太后的手法为例，馅放皮子上，从上端卷一次，完全包住馅，然后两角对折即可~~很简单
6、水烧开，馄饨下锅，看见馄饨一个个飘在水上鼓起来，就可以捞了，韭菜煮老了就不好吃了，还有种不好的味道
7、碗里放虾皮、紫菜和香油醋，少量盐等，将馄饨连同煮馄饨的水一起放碗里，开吃。