1、已经切好并且没吃完的香瓜，可以直接放到家里的冰箱的冷藏室内。但是要注意，千万不要在里面放太长时间。
2、可以根据买的瓜的熟的程度来判断大概存放几天比较好。一般情况下三天到五天是最好的保存区间。
3、把已经切开的香瓜用保鲜膜包上（一定要密封），或者如果家里有保鲜盒的话用盒子装好。然后放到冰箱的冷藏的那层里面，这种方法也不适合放太长的时间，大概三天左右吃掉比较好。
4、如果是完整的香瓜，就不要放入冰箱，用报纸包好放在室内或直接装进纸盒里。因为香瓜适宜在25°C左右的环境下保存，过低的温度容易破坏它的组织结构，影响口味和营养。
5、或者选择家里比较阴凉、通风，并且干净的地方，在地面上和它的周围都撒上石灰粉。
6、然后接着在地面上或者自备的架子上铺上一层干草，或者是从地里面收割回来的秸秆。然后把装好的香瓜放到上面进行保存即可。