番茄沙司是番茄酱吗篇1
番茄沙司是番茄酱吗？首先来了解一下它们的做法
番茄酱的制作：新鲜番茄煮好去皮，去籽，放入搅拌机中打碎；锅中放入橄榄油、大蒜末、洋葱丁炒 至洋葱变软，放入打碎的番茄；拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒调味，用中火煮至汤汁变稠，取出月桂叶，番茄酱即成。
番茄沙司的制作方法：热锅内放入精炼油，下蒜蓉和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，放香叶，小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。
所以说，番茄沙司不是番茄酱
番茄沙司与番茄酱的区别
区别1
两种味道不同，用处各异。 番茄沙司常用来蘸薯条。番茄酱可以用来做披萨、意大利肉酱面、番茄酱炒饭。
区别2
番茄酱比较便宜，番茄沙司稍贵。口味上：沙司偏甜。形状上：沙司较稀，番茄酱较稠。食用方法：沙司可即食，番茄酱常用作烹饪调料。
区别3
番茄沙司和番茄酱不是一个东西，它们在添加剂和甜度上有区别。番茄酱的`酸度大，番茄的味道足；沙司的甜度大，味道比番茄酱柔和。
区别4
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，具有浓郁的番茄风味，一般在热菜里使用；番茄酱没加调味剂，不会影响做菜调味。番茄沙司是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，番茄沙司有各种口味。
其实以上理解都是正确的，而且很生活化。到底怎么吃既美味又经济，还要看个人喜好。
番茄沙司是番茄酱吗篇2
番茄沙司是什么
番茄沙司是一种以番茄为主要原料，再加上其他辅料、调味料制作而成的酱料，辅料一般有洋葱、大蒜、胡椒粉、橄榄油等。它可以用来制作肉食和蔬菜，制作意大利面更是离不开番茄沙司。番茄沙司有多种口味，如大蒜口味、甜椒口味、海鲜口味、辣味等。
番茄沙司的营养价值
番茄沙司的主要材料就是番茄，番茄含有丰富的维生素C和番茄红素。番茄沙司味道酸甜，有生津止渴，健胃消食的作用。而且还可以清热解毒、降血压、保护心脏的作用，适合高血压、肾脏疾病患者食用。
番茄沙司的做法
1、把水烧开，然后把西红柿的根部去掉，把西红柿放入热水中，大约一分钟之后捞出，放入冷水中，就可以很轻松地去皮。
2、把番茄切开，去籽，然后再把番茄碾碎。
3、蒜、洋葱切碎。
4、把锅烧热，放入油，然后把蒜、洋葱倒入锅中翻炒，再把碾碎的番茄倒入，加入糖、盐一起煮，小火煮一会儿，就可以做成番茄沙司了。
小编总结
番茄沙司不建议长期食用，因为番茄沙司热量比较高，多吃了容易长胖，而且里面含有的糖分比较多，也是引起肥胖的“元凶”。