木瓜和什么煲汤最好篇1
一、木瓜花生鸡脚汤
1、食材：木瓜、花生、鸡脚、姜、葱、料酒、盐。
2、把花生洗干净，用水浸泡一个小时，把鸡脚洗干净，剪去脚趾甲，用水浸泡半个小时，葱姜洗干净，姜切片，葱切段。
3、把木瓜洗干净，把皮去掉，把里面的籽出除干净，洗一下切成小块，把鸡脚凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，撇去浮沫，焯好水捞出来冲洗干净。
4、把鸡脚放进砂锅里，加入姜片、花生，再加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮40分钟，炖煮的时候，有浮沫要及时撇去。
5、炖煮时间到后，把木瓜放进去，继续小火炖煮20分钟，炖煮至木瓜软烂，最后加入盐调味即可，味道鲜美，营养丰富又好喝。
小技巧。煲木瓜花生鸡脚汤的时候，选择新鲜的.鸡脚，鸡脚用水浸泡一下，凉水下锅焯水，煲汤的时候水要一次加够，要用小火慢煲，盐要最后加。
二、木瓜鲫鱼汤
1、食材：木瓜、鲫鱼、姜、葱、盐。
2、把鲫鱼鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏等去除干净，用水冲洗干净，再用厨房纸把鱼表面的水分擦干净，锅里加入少量的油，把鱼放进锅里，煎至鲫鱼两面金黄，盛出备用。
3、把姜洗干净切片，把葱洗干净切葱花，把木瓜洗干净，把皮去掉，把里面的籽去除干净，洗干净切成小块，砂锅里加入适量的开水，把煎好的鱼放进去。
4、加入姜片大火烧开，煮至汤色变成乳白色后，把木瓜放进去，转中小火慢煲，煲40分钟，加入盐调味，撒上葱花就可以出锅了，汤色浓白，味道鲜美，非常的好喝。
小技巧。煲木瓜鲫鱼汤的时候，要选择新鲜的鲫鱼，鲫鱼处理干净，把鲫鱼煎制一下，这样煲出来的汤汤色奶白，味道鲜美。
木瓜和什么煲汤最好篇2
木瓜，又叫万寿果。是一种很美味的蔬果。生的时候是绿色的，是一种很好的食材，通常用来煲汤；熟的时候是黄色的，是一种很好的水果，通常用来做甜品或直接切开食用。但也有些水果木瓜，皮是绿色的，里面的果肉却是橙红色的。
1、材料：
木瓜一个
猪骨
花生
红枣几颗
姜
猪骨洗净斩件，放入沸水中焯烫飞水沥干。木瓜去皮去籽，洗干净，切块。
花生用热水浸泡一下，洗净。
红枣去核，洗净。姜，切三片。
把以上食材全部放进汤煲里，加入适量清水，滴几滴醋。大火煲滚转中小火煲约1小时，加入适量食盐就可以了。
这款汤除了平时煲来喝。在广东，也有很多女人坐月子的时候喝这个汤，不过在原来的材料上把猪骨换成了猪脚，再加入章鱼干。听说这有下奶的作用，味道挺鲜美好喝的。
因为木瓜又叫万寿果，在广东这边，很多老人在生日宴上都喜欢用万寿果煲汤。
2、材料：
鸡
木瓜
蚝豉
发菜
鱼胶
花生
红枣
姜
将鸡杀了煺毛，切头切尾、内脏都不要，洗干净对半切开沥水备用。木瓜去皮去籽，切块。蚝豉、发菜、花生分别用热水泡一下，洗干净备用。鱼胶，提前一天泡一晚上，第二天放锅上蒸软再切块。红枣去核。姜切片。
全部材料都清洗干净后就放进大煲里加入适量清水，大火煲滚，小火再煲2—4小时，加入适量食盐就可以了。