贴秋膘的意思就是在立秋的时候吃肉长肉。以前民间流行在立秋的这天用玄悬来称人的体重检验肥瘦，那时候人们往往会通过体重的增减来判断健康状况，过瘦就要进补，而补的办法就是贴秋膘，吃味厚的美味佳肴增加体重。
什么是贴秋膘
贴秋膘首选就是吃肉。在贴秋膘的时候，稍微讲究一点的人就会吃白切肉，红焖肉，炖鸡，炖鸭，红烧鱼等肉类。俗话说，“夏天过后无病三分虚。”所以秋季适当的进补有利于身体营养的均衡，贴秋膘是为了补充夏天流失的体重从而保证身体健康。
实际上贴秋膘是我国北方的一个民俗的说法。夏天的时候天气比较炎热，人们的胃口比较差，食欲不振，而且大都是以冷饮和凉菜为主，所以夏季的体重会有所下降。而冬天比较寒冷，很多动物都需要吃点有营养的东西，来滋补身体，所以就要把夏季的膘贴补回来，就叫做贴秋膘。
贴秋膘的对象一般是体重比较轻的，体质虚弱的人。这类人一般要注意补充营养，增强体质以更加健康的状态迎接冬天的到来。另外，贴秋膘也要注意饮食不能过于辛辣，因为秋季气候干燥。要注意多喝水。可以适当的食用一些甘蔗，蜂蜜，百合，银耳等食物。