如果青蟹放冰箱死亡时间较短，并且没有发生变质的话还是可以食用的，但是如果是已经死了很长时间的话，可能会滋生大量细菌，不建议继续食用，否则可能会对健康不利。可以通过味道判断青蟹是否变质，一般闻起来已经发臭，就要直接扔掉了。
青蟹放冰箱一夜死了能吃吗
冰箱里面的温度较低，细菌的繁殖的速度比较慢，所以青蟹放在里面不是很容易变质，所以如果放在冰箱中死亡时间并不长而且没有特别重的臭味的青蟹还是可以继续食用的。但是食用的时候要注意高温消毒。
一般青蟹如果发生变质的话，就会出现很浓的臭味或者很大的腥味，冰箱中死亡的青蟹如果不能判断它的死亡时间，可以通过青蟹的味道来进行判断是不是已经变质，如果很臭很腥就不要食用了。一般死亡不久的青蟹味道不会特别大。
活的青蟹最好不要冷冻保存。青蟹鲜活的时候它的肉质鲜嫩，鲜香肥美，味道也最好，而冷冻室的温度很低，过低的温度往往会将青蟹冻死从而导致肉质改变，味道受到影响，口感以及各方面的营养也会大打折扣，因此活青蟹不建议冷冻保存。