1、猕猴桃刚开始发酵时一般是因为猕猴桃过于成熟导致的，这种情况下猕猴桃只含有微量的酒精味道，其中所含的细菌也比较少，对于正常人群来说如果只是少量食用的话一般不会出现太大的不适症状。
2、但如果猕猴桃发酵时间已经很长了，果肉已经散发出了明显的酒精味，那么此时猕猴桃中可能会含有大量的细菌，食用后就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的症状，情况严重的话建议及时就医。
3、通常有酒味的猕猴桃是放在酒里时间太长,成熟后才形成的,有些水果过多地成熟,水果里的果糖就会转化成酒精,这样就产生了酒精,所以才会发出酒味,这样的猕猴桃还会继续发酵,产生酒精,出现这种情况,猕猴桃就不能吃了,因为猕猴桃在这个时候已经开始腐烂,人吃了之后会很容易出现头昏、腹痛、腹泻、恶心、舌头发麻等一些身体不适症状,所以不建议继续食用。