牛奶奶油和乳脂奶油并没有区别，它们都是动物奶油的别称。奶油是一种将乳经过离心分离后得到的稀奶油，一般经过成熟、搅拌、压炼而成，主要分为动物奶油和植物奶油两种，动物奶油是天然奶油，植物奶油多作为动物奶油的替代品。
牛奶奶油和乳脂奶油的区别
奶油在我们的生活中非常常见，不同地方对于它的叫法也不同，例如牛奶奶油、乳脂奶油、动物奶油等，都是动物奶油的不用称谓而已。所以，牛奶奶油和乳脂奶油并没有区别，它们都是指动物奶油。
动物奶油是奶油中的一个种类，它是从全脂奶中分离得到的，有着天然的乳香气息，并且其脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。作为一种营养价值非常高的食材，它的售价也比较贵。
植物奶油是动物奶油的替代品
奶油中的另一个分类是植物奶油，植物奶油也被叫做人造奶油，它一般多作为动物奶油的替代品。植物奶油是将植物油氢化之后加入人工香料、防腐剂、色素以及其他添加剂制成的，含有反式脂肪酸，对人体危害巨大。