芦荟可以食用，但是不能直接食用。芦荟是芦荟属中少数可以食用的物种，被广泛应用于生活中各个领域，在食品行业比较常见，例如制作果冻、酸奶以及饮料等，但是芦荟具有微量毒性，婴幼儿以及孕妇人群最好不要食用。
芦荟能吃吗
通常芦荟按用途可以分为食用芦荟、药用芦荟和观赏芦荟，然而芦荟并不是所有的都可以食用，可以食用的芦荟是比较少的，其中包括有库拉索芦荟、木立芦荟以及华芦荟。
芦荟是可以增强人体体质的，对身体健康有着一定的好处。特别是芦荟的多糖类可以增强身体可以增强人体抵抗力，而芦荟维生素则对身体的皮肤有着滋润增白的作用。
芦荟为独尾草科多年生草木植物，原产于地中海、非洲地区，芦荟当中的“芦”字表示为“黑”的意思，而“荟”则表示的是聚集的意思。芦荟叶子切口滴落的汁液是黄褐色，碰到空气氧化成黑色，又凝为一体，因此被称为“芦荟”。