做蒜蓉油麦菜前需要将油麦菜洗净，切成长段，然后准备尽量多一些的大蒜，切成蒜末，炒制过程中全程大火快炒，加入耗油调味即可，可以不用加盐。蒜蓉油麦菜是一道广东传统名菜，其做法简单，口味清淡爽口，深受人们的喜爱。
蒜蓉油麦菜的家常做法
蒜蓉油麦菜的做法非常简单，只需将油麦菜洗净并切成长段，然后准备一些蒜切成末，全程大火快炒，无需加入过多的调料，只需加入耗油和蒜蓉调味即可，最终做成的蒜蓉油麦菜非常好吃。
做蒜蓉油麦菜所需材料：油麦菜2颗、耗油1勺、蒜6瓣、花生油2勺
1、首先将油麦菜清洗干净，叶子摘下来，并切成长段。
2、大蒜切成蒜末，锅中加入花生油，油热后下入大蒜爆香，然后加入切好的油麦菜，快速翻炒。
3、继续在锅中加入耗油，翻炒均匀，再加入蒜蓉，炒1分钟，即可出锅。