1、想要螃蟹不掉腿,最好的方法应该是在蒸螃蟹的时候将螃蟹冷水下锅,冷水下锅之后用小火慢慢的蒸螃蟹,因为用小火将水烧热需要很长的时间,所以在这个时间里面,螃蟹有足够的时间去适应这个环节,那么它们就不会挣扎很长时间,这样蒸出来的螃蟹也就不会掉腿了。
2、一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下，还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海，蟹类绝大部分为杂食性，有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。