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小满时节的农事活动 小满时节

时间:2022-10-19

小满时节是属于夏季的第二个节气,也是初夏时期,此时光照和雨水都是非常的充足,正是水果盛产的季节。它们含有大量的维生素以及矿物质,常吃可以生津止渴。那么小满吃什么水果好呢?我跟大家分享适合小满节气吃的6种碱性水果,消暑解渴营养高,大家遇到别错过哦。

西瓜

如果要用1种水果来形容夏天的味道,估计大家都会说是西瓜。西瓜属于碱性水果之一,沙沙香甜的味道,轻易便能驱散夏日的闷热,它除了很有充足的水分外,还含有多种的无机盐、钙、铁等多种物质,适当的吃一些西瓜可以起到平衡酸碱度作用,所以特适合夏季食用。西瓜的吃法也有很多种,可以做成各种各样的冷饮,还可以做成甜品。

西瓜果冻

【食材】:西瓜汁 适量,白凉粉 适量(果汁与白凉粉比例是10:1)

【做法】:

1、把西瓜肉切成小块,去掉西瓜籽,用料理机搅打成细腻的果汁,记得用漏网过滤一下,再撇去浮沫,果汁更细腻。

2、将西瓜汁倒入锅中煮至沸腾,加入白凉粉(喜甜的还可以加糖),边倒边搅拌,开小火煮到冒泡就可以关火了。

3、煮好后倒入干净的容器里,室温就可以晾凉凝固成型;

4、冷却后还可以放冰箱冰镇一下,再拿出切块,一口下去,清凉又解暑!

桃子

桃子多汁味甜,十分美味,品种也非常多样,如水蜜桃、黄桃、蟠桃、油桃、碧桃等,它们不仅颜色诱人,而且营养价值丰富,富含多种维生素、矿物质及果酸,尤其含铁和钾量较高,特别适合缺铁性贫血的人食用,对身体健康相当有益。

夏日桃子酱

【食材】:桃子 适量、糖 适量、柠檬 半个

【做法】:

1、桃子尽量选果肉红的,桃子用盐水搓洗掉桃子皮上的绒毛,然后削皮,果肉切丁。皮和肉分开盛放,留着一会要用;

2、将桃子丁放入容器中,加入白糖搅拌均匀(这里糖的量自己控制),腌制1个小时左右,为的是让果肉腌出水分;

3、锅里放少许水,先把桃子皮放入中小火煮10分钟,目的是将桃子皮煮到泛白,水变成粉红色,再把桃子皮捞起来丢掉;

4、把果肉和汁水一起倒入锅里,挤进柠檬汁,大火烧开3分钟后转小火熬煮至少30分钟,熬的时候用勺子搅拌,以防粘锅。

5、小火熬至浓稠状,从中间刮开酱汁流动变得缓慢,果肉呈半透明状,就可以关火了。

6、将熬好的桃子果酱,用汤勺舀出后装入干净无水的玻璃瓶中,盖紧密封,待桃子酱彻底冷却后入冰箱冷藏。

杨梅‬

杨梅是一种新鲜的深色水果和碱性食物,汁水十分丰富,吃起来口感酸酸的,小满之后,天气炎热,此时的杨梅正好可以用来解暑,还可以健胃消食,增强人的食欲。因为杨梅中含有丰富的有机酸味,还有大量的维生素C,所以很多人都特别喜欢吃杨梅,吃不完的杨梅不要浪费,可以拿来做杨梅汤或者泡杨梅酒。

冰镇杨梅汤

【做法】:

1、新鲜采摘的大杨梅,用盐水浸泡20分钟,清洁杨梅表面及里面的杂质,洗净捞出备用。

2、放入适量的冰糖,让糖均匀蘸在杨梅上,腌制15分钟。冰糖克重酌情添加,喜欢甜口可以多加点,酸口可以少加点;

3、将腌制好的杨梅及冰糖放入锅内,加入适量的清水,开大火烧开后,撇去浮沫,改小火炖15-20分钟;

4、直到锅里的水全部变成深红色即可,关火放凉即可饮用,冰箱冷藏后口感最佳。

樱桃

小满这个节气对应的时候刚好是樱桃成熟上市的时候,此时的樱桃颜色红彤彤,长相圆润,糖分沉积的正好合适。樱桃性质比较温和,含有糖、枸橼酸、胡萝卜素等成分,当中还含有对人体很重要的铁元素,为水果之冠,所以夏天吃樱桃可以生津止渴、有益消化的作用。

枇杷

“小满枇杷半坡黄”。枇杷是夏天受到大家青睐和喜爱的一种水果,在小满节气前后最为成熟,成熟后的枇杷味道甜美,营养颇丰,这种碱性水果富含多种果糖、维生素和胡萝卜素,人们吃枇杷可以消暑,还能够帮助我们预防感冒,增强自身的抵抗力。

荔枝

说到荔枝的话,相信很多朋友们并不陌生,荔枝是经典的南方水果,果肉圆嫩,汁多甜美,自古以来就是“贡果”。“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”它含有维生素c、镁、钙、碳水化合物、不饱和脂肪酸,等营养,偶尔吃的话对我们身体还是非常有好处的。

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