鸭肉
鸭肉有很好的滋补益气功效。鸭肉性凉，味甘，可以清热去火、利水消肿，经常食用，有利于保护肾脏，丰富的营养物质，容易消化，可以养胃生津、增进食欲、滋阴补虚，对身体虚弱、病后体虚的人有很好的补养作用，买购网美食小编了解到，经常食用鸭肉，可以通过滋阴达到护肤、美肤作用。鸭肉可以炖汤，将鸭肉洗净，放入锅中，待锅开之后放入萝卜，炖汤食用；还可以炒制，将鸭肉清理干净，放入锅中，加入适量啤酒和盐，翻炒即可，老少皆宜。
牛肉
要说春季吃什么肉最好，可以选择牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。春季饮食重在养肝补脾，而牛肉古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品。配上土豆，更是补脾胃的双剑客，春季推荐土豆炖牛肉食补。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
鲳鱼健脾养胃
鲳鱼是三月必吃的海鲜之一，口感很软，入口即碎化，吃起来不必咀嚼，可谓老少咸宜。鲳鱼以肉质肥嫩，肉多刺少，色泽洁白，滋味鲜美而著名，有民谚曰“三鲳四鳓”，意思就是三月是吃鲳鱼的好时候，是品味鲳鱼的最佳时节。鲳鱼吃法很多，既可红烧，也可清蒸，如将鲳鱼去骨削成薄片，可作铁板鲳鱼片，其肉质更为鲜嫩肥美，也可将其油炸用作冷盘；如将鲳鱼煮熟去骨，切碎后再加粳米、调料等，则可煮成鲳鱼粥，对脾胃虚弱者尤为适宜。
鸡肉
春天吃什么肉类食物好？可以选择能提高免疫力的鸡肉。鸡肉蛋白质含量高，而且容易消化吸收，还富含各种维生素和微量元素，可以比较全面的补充人体所需的营养，而且肌肉性平、温，属于温补食材，脾胃虚寒患者适当食用能够温中养胃，增强脾胃调和功能。春季吃鸡肉可以选择相对较清淡的方式，如炖汤，可以加入红枣、枸杞，鸡肉软烂入味以后便可捞出食用，鸡汤喝起来非常鲜美；清蒸，将生姜、葱等塞入鸡肚中调味，鸡肉蒸至软烂后便可取出，可以直接食用或者蘸料食用。
兔肉
兔子肉是一种高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。兔肉是最适合春季吃的十大肉类食物之一，其味甘，适量食用后可调理脾胃，缓解因饮食失调、久病等因素引起的脘腹虚胀、少气懒言、面色萎黄无华、气血失调等症，有补中益气的功效，而且性凉，能缓解阴虚燥热、口渴多饮等症状。兔肉肉质细嫩、味美香浓、久食不腻，Maigoo网美食小编还了解到，常吃兔肉可增强体质，使肌肉健美又不会使身体发胖，还能保持皮肤的弹性，非常适合春季减肥的女性食用。
黄花鱼
阳春三月别错过美味的黄花鱼，春季洄游的黄花鱼，肉质细腻，味道鲜美。黄花鱼的做法有很多，可以红烧，也可以蒸来吃，清蒸黄花鱼特别适合口味清淡的人吃，它没有红烧那么容易上火，对肠胃没有负担，葱烧黄鱼则口感更佳丰富，汤汁用来拌饭特别好吃。黄花鱼是一种名贵海鲜，野生黄花鱼的价格更是昂贵，每到春季生殖期的时候，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游，3月为旺汛，此时的黄花鱼数量多口感好，是食用的最佳时期。
鸽子肉
鸽子肉是很适合春天进补的养生肉类之一，在我国民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，足以见鸽子的食疗效果好。鸽子肉属于高蛋白食物，可以有效补充人体所需营养；鸽子肉是中性食物，无机盐含量高，可以维持体内电解质平衡；鸽子肉泛酸含量丰富，可以预防脱发以及抗衰老；鸽子肉入肝、肾经，具有补益肝肾的效果。鸽子的肉质也十分细嫩鲜美，不管是烤乳鸽还是炖鸽子汤，都十分美味，鸽子汤还是各类手术后病人康复进补的首选，可以促进身体康复和伤口愈合。
猪瘦肉
春季天气冷热不定，但是整体的气候还是比较干燥的，这时候吃一些猪肉，可以很好的润燥。猪肉纤维细软结缔组织少，肌肉组织多，肌肉组织中含有较多脂肪，口感较好，是人们餐桌上最常见的肉类之一，小炒肉香辣下饭，嫩滑过瘾，猪肉炖汤可以提升汤的整体口感。喝猪肉汤可迅速补充体内津液，润燥效果较好，可有效治疗热病伤津等症，还可治疗消渴及滋润肌肤，猪肉铁元素含量也比较高，能促进血红蛋白合成，具有补血、改善气色的功效。
鹧鸪肉
鹧鸪是集肉用、观赏、药用于一身的名贵野味珍禽，也是适合春天吃的十大最有营养的肉类之一。鹧鸪的营养价值高，主要有蛋白质、人体必需氨基酸、维生素、以及丰富的锌、锶等微量元素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，食用可以开胃、祛痰补脑、提高人体免疫力、滋补身体的作用。鹧鸪的做法比较多，但常见的家常菜做法还是炖汤、煲汤吃功效好，还可以根据自己的需要，加入适当的中药材，是不错的药膳佳品。
皮皮虾
春天有什么好吃的海鲜？新鲜上市的皮皮虾千万别错过。皮皮虾生活在热带和亚热带海域，据Maigoo网小编了解，到了阳春三月天气转暖，气温升高的时候，皮皮虾就会开始大量繁殖，肥壮的脑部满是膏脂，肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。皮皮虾可以油焖，清蒸，还可以爆炒，其中最受欢迎的，还属椒盐皮皮虾，尖椒、大蒜和皮皮虾一起爆炒，味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。