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广东十大老字号餐厅

时间:2024-06-11

1、广州酒家

广州酒家始创于1935年,总店地处文昌南路,在广州、深圳等地还有多家分店,人气火爆,素有“食在广州第一家”美誉,被商务部认定为第一批“中华老字号”,还被评为“全国十佳酒家”、“国家五钻级酒家”,是广东著名的中华老字号粤菜馆,不论是土生土长的广州人还是外地游客,都喜欢到广州酒家打卡。广州酒家以经典粤菜和广州早茶出名,其中三色龙虾、嘉禾雁扣、广东叉烧、麻皮乳猪、香酥鸭、奶油裱花蛋糕、七星伴月、瑞士蛋卷、牛角包等,先后获国际、国内烹饪大赛的金牌、铜牌和金鼎奖。广州酒家的“粤菜烹饪技艺”更是入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

2、陶陶居酒家

陶陶居酒家始创于光绪六年(1880年),总店位于第十甫路,是广州家喻户晓的百年粤式茶楼,被商务部授予“中华老字号”称号。店内的菜品非常丰富,足足有200多道菜品,既有传统的老式点心,也有美味的粤菜佳肴。陶陶居的名菜名点很多,包括猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、桂花蛋散、金牌蜜汁叉烧、薄皮鲜虾饺等。经改造后总店保留原有的广式装修风格,融入了岭南西关元素,重新打开了天井和骑楼,恢复了内部的岭南园林...再现清末老西关的茶楼场景,成为广州叹早茶的好地方。

3、莲香楼

莲香楼创建于1889年,地处广州上下九步行街,以经营糕点和粤式早茶而享誉国内外,有“莲蓉第一家”之称,先后被国内贸易部、商务部授予“中华老字号”称号,也是广东著名的老字号早茶店。莲香楼特色美食有莲蓉月饼、莲蓉包、老公饼、鸡仔饼、豉油鸡、泰味酿鸭掌、龙凤饼、嫁女饼、老婆饼等。除了糕点外,这里还有早茶和粤菜供应,来这里饮早茶的老广特别多,凤凰流沙包、蒸排骨、萝卜糕、鲜虾饺等味道正宗。此外,秘制陈皮骨、啫啫黄鳝田鸡煲、烧鹅、椒盐虾等特色菜品也值得推荐。

地址:

广东省广州市荔湾区第十甫路

4、泮溪酒家

泮溪酒家始创于1947年,坐落于广州市西郊荔湾湖畔,与北园、南园并称为广州三大园林酒家,被商务部认定为第二批“中华老字号”,还先后被评为国家特级酒家、中华餐饮名店,也是广东著名的老字号餐厅。泮溪酒家除了保持传统和创新粤菜外,还增加了川、鲁、淮扬、潮州和亚太(地区)菜,在这里都可以吃到老广的传统美味,如金龙化皮乳猪、八宝冬瓜盅、牡丹鲜虾仁、瓦罐水鱼等八大名菜和绿茵白兔饺、像生雪梨果等八大名点。此外,红米鲜虾肠、虾饺、马拉糕、泮塘马蹄糕几乎都是每桌必点!整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成,其布局错落有致,加上荔湾湖景色衬托,更显得四处景色如画。

地址:

广东省广州市

5、佛山应记面家

应记面家始创于1936年,承载着一代又一代祖庙人的美食情怀,应记面家的第一家店开在了福贤路,鼎盛之时开遍大街小巷,2010年,被国家商务部认定为“第二批中华老字号”,也是广东著名的中华老字号面馆。招牌美食应记云吞面,云吞皮薄肉厚,鲜虾肉滑清甜;面条的制作沿用传统方法巧制,比起一般的面条更幼细,入口爽韧,还有浓浓的蛋香,荣获“中华名小吃”称号。除了招牌面和云吞外,还有各类传统广式小食。

6、北园酒家

北园酒家创建于1928年,与泮溪、南园、东湖酒楼并称广州四大园林酒家,素有“食饭到北园,饮茶到泮溪”美誉,先后被国内贸易部、商务部授予“中华老字号”称号,是广东著名的老字号粤菜馆。酒家经营传统正宗粤菜,既保留传统岭南风味的菜肴,亦不断用心研发出色的创新美饡,他家的大鸡三味”非常有名,入口骨软肉甘,香滑可口。北园的玻璃虾球、虾饺皇、绿茶甜薄餐、糯米鸡、秘酱蒸凤爪等很受食客喜爱。北园酒家具有典型的岭南园林建筑风格,店内环境幽雅,古色古香,鱼池石山,小桥流水,曲径回廊,奇花异卉,令人目不暇接,宾客在此品尝美味之余,可一览园林之胜。

地址:

广东省广州市越秀区小北路204

7、大同酒家

大同酒家始创于1938年,原址位于越秀区沿江西路,在中信广场、富力盈力大厦已开设分店,1993年被原国内贸易部授予中华老字号称号,在广州知名度很高,也是广东著名的老字号酒家。大同酒家以经营粤菜为主,集粤菜三大菜系——广州菜、潮州菜、东江菜于一家,酒家的名菜美点更是美誉在外,他家的蛋挞、脆皮鸡、沙琪玛等传统点心和菜式深受老广人喜爱。其中,大同脆皮鸡、海南大群翅、金牌烧乳猪、红烧鲍片等菜式被载入《中国名菜谱》。大同酒家还被授予”国家特级酒家”,这里性价比高,已成为老广们的叹早茶胜地。

地址:

广东省广州市

8、民信老铺

民信老铺,又叫大良民信双皮奶,始创于1930年,当年“一脚牛粪”的董孝华因牛奶太多无法全部卖掉,机缘巧合,悟出了制作双皮奶的技巧,成为了双皮奶的创始人,在大良华盖路开设了“民信双皮奶”老店,被广东商务厅认定为“第一批广东老字号”,是广东著名的老字号美食餐厅。招牌美食是大良双皮奶,是顺德的传统美食,也是佛山小吃中的代表,清甜嫩滑,奶香浓郁。

9、得心斋

得心斋始创于清代乾隆年间,位于禅城区文华北路,人均60元左右,以酝扎猪蹄而名扬海内外,是佛山餐饮辈分最高的“广东老字号”,被广东商务厅认定为“第一批广东老字号”,也是广东著名的百年熟食店。得心斋以扎蹄最为出名,可堂食也可外卖,以传统和创新手法做两种扎蹄,不用蘸酱汁都已经够味,肉质爽口有嚼劲,而且没有骨头。得心斋的酝扎猪蹄不仅本地人喜欢购食,即外来游客亦莫不以一尝为快,很多游客还购买回去品尝或馈送亲友。

10、广州银记肠粉店

广州银记肠粉店始创于1958年,总店位于文昌北路,人均20元,以经营肠粉而享誉海内外,深受当地朋友欢迎,2015年被广东商务厅认定为第三批“广东老字号”,是广东著名的老字号肠粉店。银记肠粉店主营肠粉、粥,其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价。银记“牛肉肠粉、鲜虾肠粉、滑鸡粥”获得了“中华名小吃”、“中国名点”等荣誉。如今,银记肠粉店除了文昌老店外,在国内外还有多家分店。

地址:

广东省广州市荔湾区文昌北路345号

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