1、东山芦笋
东山芦笋是福建省漳州市东山县特产，东山县生产的白芦笋嫩茎外观表现乳白、笋条大体笔直，笋尖紧凑，皮层较薄，肉质细嫩，品质优异，笋条白色或乳白色，制罐后笋条洁白，汤色透明，不易变黄。著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。2010年3月25日，中华人民共和国农业部批准对“东山芦笋”实施农产品地理标志登记保护。
2、永济芦笋
永济芦笋，山西省永济市特产，中国国家地理标志产品。永济市从欧洲引种芦笋获得成功，经过多年推广普及，已成为中国最大的芦笋生产基地，永济芦笋有白笋、绿笋两种，白笋色泽洁白、光洁无斑点；绿笋表色浓，条形光直，都口味清爽、质脆、风味独特、营养丰富，据maigoo网小编了解，芦笋对人体细胞的癌变具有很大的抑制作用，是世界上最为有效的防癌保健食品之一。
3、曹县芦笋
曹县芦笋，山东省菏泽市曹县特产，全国农产品地理标志。曹县土壤肥沃、持水量高，适宜芦笋栽培，出产的曹县芦笋具有笋尖不开散，表面光滑，肉质洁白细嫩等特定品质，而且营养价值丰富，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果。芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。山东省曹县被国家农业部命名为“中国芦笋之都”，每年的产量占全国总产量的六分之一，是中国最大的绿色芦笋生产基地。
4、沅江芦笋
沅江芦笋，湖南省益阳市沅江市特产，全国农产品地理标志。沅江芦笋色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口，是洞庭湖区的传统食材，能与多种食材搭配食用和加工利用。芦笋可以清炒、凉拌，可以和香菇、虾仁等搭配，也可以煮粥、做汤，在中西餐中都很受欢迎。沅江芦笋先后获得湖南省十大农业品牌、中国食品餐饮博览会消费者喜爱的十大品牌、中国中部消费者最喜爱的农产品等荣誉。
5、容城绿芦笋
容城绿芦笋，河北省容城县特产，中国国家地理标志产品。容城县是中国第三、河北第一的绿芦笋种植基地，所产的芦笋具有笋体完整，通体顺直，色泽全绿，质地细软，口感绵脆，风味清香的特点，适合鲜食。在鲜笋上市的季节，绿芦笋作为饭桌上的营养时鲜小菜，质地脆嫩、清香，可做汤，亦可炒、煮、炖、炸或凉拌。绿芦笋富含多种营养成分，如天门冬酰胺、门冬氨酸、芦丁，这些成分有抑制癌细胞、扩张血管、利尿解毒等多种作用。
6、恩阳芦笋
恩阳芦笋是四川省巴中市恩阳区的特产，产区位于四川盆地东北部，地势相对平缓，光照适宜，热量丰富，所生产的恩阳芦笋平均长约22厘米，基部粗1-2厘米，平均单茎重约15克，鳞芽群长约2.5厘米，具有嫩茎顺直，呈浅绿色，肉绿白色，脆嫩回甜，气味清香的特点。芦笋性质偏寒、味道偏甘，具有清热解毒、化痰止咳、利尿通淋、美容养颜的功效，可以治疗上火引起的疾病、水肿性疾病和皮肤病。
7、娄店芦笋
娄店芦笋，河南省商丘市睢阳区特产，全国农产品地理标志。娄店乡是国内白芦笋种植较早、规模较大的主产区，特殊的土质、优质的水源、先进的技术、优良的品种，铸就了“娄店芦笋”的优势地位，maigoo网小编了解到，娄店芦笋先后荣获“国家地理标志农产品”和“绿色食品”双认证。娄店芦笋品相好、产量高、亮度好，深受加工企业欢迎，芦笋罐头、芦笋饮料、芦笋调料、芦笋保健品等深受市场欢迎。
8、丰县芦笋
丰县芦笋是江苏省徐州市丰县的特产，丰县芦笋的品种主要有阿特拉斯、格兰德、阿波罗三种，其嫩茎质细肉嫩，适口性强，白笋光直洁白，绿笋匀称艳绿，营养丰富，其营养成分明显高于一般蔬菜，并有预防癌症、心血管等疾病的药用价值，属世界十大名菜之一。丰县产芦笋幼茎质地细腻，脆嫩多汁，营养丰富，速冻绿（青）笋，罐装白笋畅销西欧市场，保鲜绿（青）笋大批量出口日本等东南亚国家。
9、莒县绿芦笋
莒县绿芦笋是山东省日照市莒县特产，莒县光热丰富，水源充足，土层深厚，土壤肥沃，出产的莒县绿芦笋具有粗细均匀、颜色嫩绿、包头紧实、营养丰富的特点，素有“蔬菜之王”的美誉，莒县绿芦笋占全国绿芦笋出口的70%。绿芦笋经过光合作用叶绿素丰富，维生素的含量比较高，吃起来脆而可口，并且营养价值较高，有降血压、软化血管等功效，还能促进肠胃的蠕动。2017年12月22日，原中华人民共和国农业部批准对“莒县绿芦笋”实施国家农产品地理标志登记保护。
10、黄陂芦笋
黄陂芦笋，产于湖北武汉黄陂区，是黄陂区的特产。黄陂芦笋颜色嫩绿，笋茎挺直，笋尖紧密，口感极好，其还原糖、可溶性糖、维生素C、微量元素含量等均高于普通芦笋，是武汉十大名菜之一。经常食用黄陂芦笋，对心血管疾病、心脏病、高血压、肝功能障碍、癌症有一定的效果。黄陂芦笋还可以制成芦笋茶，保留的芦笋天然物质成分，形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎、治疗心脑血管病等均有一定效果。