1、开封西瓜
开封西瓜是河南省开封市的特产，全国农产品地理标志。河南哪的西瓜好吃？开封西瓜种植历史悠久，已有1000多年栽培历史开封西瓜开封西瓜分黑皮、青皮（网状）、条纹及黄皮等多种皮色及多个品种，果形有椭圆、圆形、长椭圆形等，果个整齐均匀，果面光亮清晰。经得起时间洗礼的开封西瓜，瓜瓤呈均匀一致的鲜红色、黄色，果内结构松紧适度，清香爽口，无异味，汁多籽少或无籽，无粗纤维，香甜适度，耐贮运。
2、中牟西瓜
中牟西瓜是河南省郑州市中牟县的特产，全国农产品地理标志。中牟西瓜产地土壤通透性好，吸热散热快，昼夜温差大，利于养分积累、提高含糖量，适合种植西瓜。因此这里出产的中牟西瓜的特点是外观商品性好，个大且均匀，皮色漂亮，口感出类拔萃红沙瓤，香甜，入口即化，果实糖度高，品质佳，适宜鲜食及做深加工制品。由于中牟西瓜口感好，风味独特，深受大众的喜爱。
3、夏邑西瓜
夏邑西瓜是河南省商丘市夏邑县的特产，全国农产品地理标志。夏邑地处南北气候过渡带，属暖温带半湿润季风气候区，全年光照充足，冷暖适中，四季分明，气候温和，水资源丰富，土地肥沃，土壤通透性好，适宜种植西瓜。这里出产的夏邑西瓜的特点是形为球形，浅绿色，并有十几条锯齿状墨绿色条纹，果皮光滑；果实成熟，汁多味甘，肉质细嫩；瓤色为粉红色，无白筋，无僵块。
4、孟津西瓜
孟津西瓜是河南省洛阳市孟津区的特产，全国农产品地理标志。孟津西瓜产地处邙山岭上，享有充足的光照，昼夜温差大，村里200米以下深层水，富含钾、锌、铁等微量元素，非常适合种植西瓜。据M aigoo所知，特别是送庄村的瓜农大都采取冬暖式日光温室大棚，底肥采用农家有机肥，追施香油饼肥和草木灰等，传统加现代的科学管理造就送庄村“羊奶”袖珍瓜甘甜、绵润、爽口、沙瓤的特有品质。
5、扶沟西瓜
扶沟西瓜是河南省周口市扶沟县的特产，全国农产品地理标志。扶沟西瓜产地土壤砂潮土多，有机质含量高，加上地表和地下水资源丰富，气候条件适宜，昼夜温差较大，非常适合西瓜种植。扶沟西瓜的特点是果型端正、外观色泽一致，果肉色红质脆，甜爽宜口。经折光计测量糖分在8-12度，瓜心甜度可达13-14度，钾及微生素含量丰富。
6、唐河西瓜
唐河西瓜是河南省南阳市的特产，果实浑圆形或椭圆，早熟及特早熟，果型圆整、皮色花纹清晰美观、果瓤色泽诱人，瓤质沙粒，入口即化。据ma igoo网编了解，唐河西瓜产地日照充足，温差大，有利于西瓜生长和糖分积累；土质肥沃，矿物质微量元素丰富，有利于瓜形完整和品质提升，因此造就了高品质的唐河西瓜。唐河西瓜的特点是甘甜多汁，营养丰富，富含Vc等物质。
7、李口西瓜
李口西瓜是河南省商丘市的特产，全国农产品地理标志。李口西瓜产地土壤多为砂质壤土，耕作层深厚，水资源丰沛，温带季风气候，四季分明，据了解，果实膨大期的五月份高温可达37℃，种植西瓜的环境条件优越。李口西瓜的特点是球形或椭圆形，果皮为深绿色或浅绿色，并有十几条锯齿状墨绿色条纹，果皮光滑；瓤色为红色或粉红色，汁多味甜，肉质细嫩。
8、召陵西瓜
召陵西瓜是产自河南省漯河市召陵区召陵镇大徐村的特色水果，主要品种是全美2K，西瓜外观为椭圆形、果形端正，单果重2.0-2.5kg，瓜皮花纹清晰，深浅相间，瓜皮薄且硬；瓜瓤为大红色，脆瓤，汁水饱满，甘甜爽口，少籽，西瓜风味浓。召陵西瓜什么时候上市？据了解，召陵西瓜一般在5月上旬-6月底成熟收获，采摘后即可上市。
9、五龙西瓜
五龙西瓜是主产自河南省驻马店市上蔡县五龙镇老李村等的西瓜，主要种植8424西瓜品种，果形端正，呈圆形，果皮光亮，呈浅绿色覆盖墨绿色中条带，花纹清晰，着色均匀；单果重3-4kg，皮薄且坚硬，瓜瓤鲜红色，无籽，脆沙，甘甜多汁，爽口。此外，乌龙西瓜的微量元素铁、钙品质较好，受到不少消费者的喜爱。五龙西瓜什么时候成熟？据了解，五龙西瓜一般在每年的5月成熟收获。
10、舞钢西瓜
舞钢西瓜是产自河南省舞钢市枣林镇安寨村的特色西瓜，主要品种是富硒吊蔓西瓜，外观翠绿光滑，皮薄汁多，果肉黄中透红，沙瓤甘甜，清脆爽口。此外，舞钢西瓜的可溶性固形物、总酸、维生素C、钙、钾等营养品质比较高，受到很多消费者的喜爱。舞钢西瓜什么时候上市？据了解，舞钢西瓜一般在每年的5月上旬至6月下旬成熟。