1、乌兰察布马铃薯
乌兰察布马铃薯是我国有名的马铃薯，乌兰察布市被誉为“中国马铃薯之都”，是中国特色农产品优势区。乌兰察布深居内地，远离海洋，属中温带半干旱大陆性季风气候，光热资源丰富，土壤肥沃，适宜种植马铃薯。乌兰察布马铃薯主要品种有克新一号、紫花白、大西洋、夏波蒂、费乌瑞它、底西芮等，块茎大、表皮光滑、皮色好、整齐度高、薯形好、干物质含量高、无污染、退化轻、病虫害少。内蒙古乌兰察布市种植马铃薯有着悠久的历史，素有内蒙三件宝“莜面、山药（马铃薯）、羊皮袄”之称。
2、武川土豆
武川土豆产地是呼和浩特武川县，是武川县特产。武川土豆块茎椭圆形，表皮光滑，黄皮黄肉、牙眼浅，蒸炖后口感面沙，耐贮藏，品质优良，而且营养丰富，干物质≥16.5%，淀粉≥15%，还原糖≤0.25%，每100g产品含蛋白质≥1.51g，膳食纤维≥1.12g，VC≥22.6mg，钙≥3.55mg。Mai goo网小编了解到，2005年，武川土豆经青岛诺安农产品鉴定中心检测，确定为优质产品，基本达到欧洲标准；2007年，“武川土豆”产地商标成功注册，并通过北京奥组委考察成为2008北京奥运会餐饮专供马铃薯。
3、达茂马铃薯
达茂马铃薯是内蒙古十大好吃的马铃薯之一，是中国国家地理标志产品。达茂旗位于阴山之北，雨热同季、降水少而集中，日照长、光照足具备种植马铃薯的优越气候环境，土壤又多为栗钙土和沙壤土，是马铃薯喜好生长的土地，且土壤、水源和大气均无污染，是生产马铃薯的理想之地。达茂马铃薯具有个头大小适中，整齐度高，薯型好、干物质含量高的优势特征，品质与营养成分明显优于其他地区，含有人体所需的8种矿物质元素，且通过了无公害生产基地认证，产品远销国内各大城市。
4、阿荣马铃薯
阿荣旗是内蒙古马铃薯主产区之一，阿荣马铃薯具有块大、整齐、干物质含量高，无污染和病性薯少等特点，深受国内外消费市场的赞誉。阿荣旗地处高纬度，土壤肥沃，昼夜温差大，有利于淀粉合成，所产的马铃薯营养成分丰富，每100克中粗蛋白≥2.40克，淀粉≥15克，干物质≥26克、维生素C≥90毫克/千克。阿荣马铃薯经过清洗、去皮、切片、预煮、冷却、蒸煮、混合、干燥、分级后，制成的颗粒粉状产品，保留了马铃薯的全部营养和风味，是当今流行快餐食品的主要原料，需求量非常大。
5、牙克石马铃薯
牙克石马铃薯产自于牙克石市，是当地的特色农产品。牙克石市地处寒温带大陆性季风气候区，日照资源丰富，雨热同期，昼夜温差大，有利于作物的干物质积累，非常适于马铃薯等作物的生长发育。牙克石马铃薯块茎以椭圆形为主，薯形均匀，表皮光滑，呈淡黄色，肉鲜黄色，块茎大而整齐，芽眼少而浅，产品质量达到绿色食品标准要求。牙克石马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮，因为食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。
6、固阳马铃薯
内蒙古哪里的马铃薯好吃？固阳马铃薯营养美味，适用于鲜食。固阳的马铃薯名扬天下，不光个头均匀好吃，种类也多，有白皮的、紫皮的和黄皮的，白皮的炒着吃生脆，紫皮的烩着吃沙酥，黄皮的调着吃绵甘。固阳的土豆因为日照时间长，成熟期晚，虽然不像市场上一些体肥个大的土豆，但口感、味道远远超过经过“科学”务艺的土豆。固阳马铃薯吃法更是五花八门，盐煮马铃薯、马铃薯泥、马铃薯沙拉、炸马铃薯条、马铃薯丸子、炒马铃薯、炖马铃薯、烤马铃薯、马铃薯汤，都是司空见惯的家常菜。
7、察右后旗红马铃薯
察右后旗红马铃薯是内蒙古的网红马铃薯，因其外皮颜色为红色而得名。这种马铃薯个头较大，单薯质量270～350g，薯形好；芽眼数量较少，芽眼浅而便于削皮；营养丰富，维C含量为33.6mg/100g，粗纤维含量为2.3g/100g，淀粉含量为36.4%，钙含量为9.42mg/100g，铁含量为1.22mg/100g。察右后旗红马铃薯经过蒸煮炖烤后，可直接食用，口感沙糯，薯香浓郁；也可与蔬菜和肉类制成烩菜共同食用，还可压碎以后直接炒熟食用，也可制成淀粉成品食用，如粉条和薯片等；鲜薯经过冷冻后蒸煮食用，味道较为独特。
8、和林马铃薯
和林马铃薯产地是内蒙古呼和浩特市和林格尔县，和林格尔县依托当地龙头企业，大力发展马铃薯产业化生产，积极扶持基地建设。和林马铃薯是全县第二大主栽作物，占到农作物总播面积的25%，主栽品种为夏波蒂、康尼贝克、紫花白等，其中夏波蒂的特点是皮白肉白，表面光滑，并且且块头大，关键是它的含糖量特低，最适的烹调方式就是炸，绝对保证口感酥脆，比其类型的土豆要好上好几倍。据MAI goo网小编了解，2021年12月22日，和林马铃薯入选2021年第三批全国名特优新农产品名录。
9、克什克腾马铃薯
马铃薯是克什克腾旗的主要农作物之一，有着悠久的种植历史。克什克腾旗地处高寒地区，特定的自然资源条件十分适宜马铃薯种植，且马铃薯具有抗旱、抗风、抗霜冻等特点，产量高而且品质佳。克什克腾马铃薯呈椭圆形，有芽眼，淀粉含量较多，营养素齐全，易为人体消化吸收，蒸马铃薯是最常见的吃法，营养价值很高，而且味道也很不错，可以把外皮去掉，然后把马铃薯的外表上裹上蜂蜜，这样的话马铃薯的味道会更香。
10、扎兰屯马铃薯
扎兰屯马铃薯是内蒙古十大马铃薯之一，扎兰屯是重要的马铃薯生产基地。扎兰屯马铃薯种植区属中温带大陆性季风气候，土壤肥沃，水资源丰富，适合马铃薯的生长和发育，所产的马铃薯块大、皮薄、整齐，所含淀粉、蛋白质、维生素C极为丰富，且含有的蛋白质为完全蛋白，营养易被人体吸收。扎兰屯素有种植马铃薯、开粉坊的传统，被誉为“粉条之乡”，马铃薯手拍粉条生产已有近百年历史，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。