荔枝
民间有小暑吃荔枝的习俗,特别是广东人,很讲究在小暑吃荔枝,“荔枝气温纯阳”,小暑时人体阳气外泄,内里空虚,很适合温补。据买购网美食小编了解,荔枝味甘、性温,果肉饱满而又软滑多汁、浓郁清甜,荔枝的果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位。并且,荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。但MaiGoo网小编还是要提醒大家,荔枝虽好,不恰当食用非常容易上火,一定要注意适度原则哦。
莲藕
小暑节气的第二大宝是莲藕,莲藕味微甜而脆,属于连科植物,其味甘性凉,适宜夏季食用,有补血生肌、通便止血、活血散瘀之效。我国民间有“小暑吃藕”的习俗。早在清咸丰年间,藕就被钦定为御膳贡品了。中医学认为,藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效,可主治热病烦渴、吐血、淋病等症。熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功效。需要MaiGoo网小编指出的是:暑天吃藕还有安神和帮助睡眠的作用,特别对老年人来说,夏藕更是补养脾胃的好食材。
绿豆芽
绿豆芽有很高的药用价值,是小暑节气的第三大宝。中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑解热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热等,所以小暑时应多吃绿豆芽。那么,夏天怎么做绿豆芽好吃?MAigoo网编推荐小暑时节吃凉拌绿豆芽,清爽可口、口感脆嫩、清香解腻。但要注意的是绿豆芽性偏寒凉,慢性肠炎、脾胃虚寒、慢性胃炎者不宜多吃。不过配上一点姜丝或椒丝等,能很好中和它的寒性。
绿豆
夏天人体出汗多,体内的电解质平衡容易遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是比较好的方法,既能及时补充无机盐,维持体内水液电解质的平衡,还可以清暑益气、止渴利尿。那么绿豆怎么吃消暑?可以煮绿豆汤、绿豆粥、绿豆百合粥、南瓜绿豆汤,还可以在其中加些菊花、金银花,更加有清热效果。MaiGoo网小编了解到,绿豆的防暑活性成分主要以多酚类抗氧化物质为主,所以在熬煮绿豆汤的时候,一定要注意盖上锅盖,尽量减少与氧气的接触。
河蚌
河蚌是一种比较养生的海鲜,肉质鲜美。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效,比较适合因常吹空调诱发的“干眼病”人群食用。此外,河蚌还含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2等,对人体有良好的的保健功效,其中富含的锌元素,可以有美容养颜和保持肌肤弹性的作用。河蚌做法很多,烧、烹、炖均可,但MaiGoo网小编需要提醒的是,河蚌性寒,脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。
苦瓜
苦瓜性寒味苦,有清热益气、明目降压、开胃爽口、祛暑清心、美容养肤、保护机体等之功,对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用,非常适于人们夏季品尝,是不错的养生蔬菜。并且苦瓜中含有丰富的维他命C,可滋润肌肤,缓解夏季干热所致的皮肤干燥、以及夏季紫外线对皮肤的伤害,使皮肤保持健康。中医认为,苦瓜的味道微苦,但吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑。MaiGoo网小编还要提醒大家,苦瓜功效虽多,但不适宜低血糖和脾胃虚寒之人,因为苦瓜具有降血糖的作用,多吃可能导致低血糖或低血压,并且苦瓜性凉,容易造成脾胃虚寒之人腹泻等症状。
红豆
红豆,性平偏凉,味甘,富含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。小暑重养心,而红豆不仅利水消水肿,并且养心的功效很好。据考据,李时珍称红豆为“心之谷”,并且在多部中医药书中将红豆列为中上品的食物药。红豆可以进心脏血管的活化,有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。MaiGoo网小编提醒大家,红豆可以和多种其它养生食物一同食用,小暑饮食添些红豆,更利于身体健康。
黄鳝
民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法,黄鳝是小暑节气的第一大宝,在这段时间吃最为滋补。黄鳝肉质细嫩、味道鲜美,营养价值高,从中医角度来看,性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,小暑时节最宜吃黄鳝,可以预防夏季食物不消化引起的腹泻,还可以保护心血管。需要注意的是,许多人爱吃脆嫩的鳝鱼片,在烹调时,采用爆炒几下就出锅的方式,虽味鲜美,但对人体健康是有影响的。MaiGoo网小编了解到,烹饪鳝鱼时一定要保证鳝鱼熟透,因为黄鳝体内有一种寄生虫,如未熟透,就杀不死此虫,使用后容易发生寄生虫感染。
莲子
暑热容易导致人的心情烦躁、郁闷不安,而莲子性平,具有清热解毒的功效,可以缓解这方面的问题。中医理论中,自然界的四季变化和人体的五脏功能活动相互关联对应,要注重对心的呵护,而莲子则可以起到解暑和养心兼备的效用。莲子有许多养生吃法,如雪梨银耳红枣莲子汤、莲子粥、银耳莲子羹等,都有比较好的养生效果,现代药理研究也证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。并且MaiGoo网小编了解到。莲子适用对象比较宽泛,适宜体质虚弱、经常性的心慌、失眠多梦之人,但同样要注意的是中满痞胀、大便燥结者禁吃。
芒果
农谚说“小暑吃芒果”,小暑前后是芒果最成熟美味的时候。芒果醇香细腻,口感软糯蜜甜,是著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果中富含大量的维生素A的前体胡萝卜素,是所有水果中少见的,具有很高的营养价值和消暑解暑功效。经常食用芒果一定程度上起到了美化肌肤、防治便秘、清肠胃的作用。芒果果实除了鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品。此外,MaiGoo网小编查询到,食用芒果还有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。