欢迎您访问365答案网,请分享给你的朋友!
生活常识 学习资料

南通十大特产

时间:2024-07-06

1、吕四海蜇

吕四海蜇是江苏南通启东市特产水产品,盛产于江苏省启东市吕四沿海的吕四渔港,为中国国家地理标志产品,是江苏南通著名的海鲜特产。经吕四渔民独特的传统加工工艺精制而成的吕四海蛰,具有皮白头红,没有沙子,酥松、爽口、鲜醇的独特风味。以质量上乘,加工精细闻名,口感脆嫩,滋阴润肠、清热化痰,是中国“海产八珍”之一,在国际上享有盛誉。MaiGoo美食小编推荐南通其他著名水产特产:如东泥螺、如东条斑紫菜、南通长江河豚、如东文蛤、海安河豚等。

2、南通蓝印花布

南通蓝印花布是江苏南通民间传统的工艺印染品,宋代称为药斑布,明代称为浇花布,距今已有一千多年历史,为国家地理标志保护产品,是南通著名的传统工艺品特产。蓝印花布为纯手工制作,图案有断刀特点,产品上具有在染色过程中自然形成的冰裂纹;色花比较完整、图案自然、美观、分布合理;允许有轻微色差,无明显搭色、集中的小色点和影响外观的露底。蓝印花布图案朴素优美、吉祥如意,大多取材于飞禽走兽、花草树木与神话传说,如:五福(蝙蝠)捧寿、吉庆有余(鱼)、狮子滚绣球、鲤鱼跳龙门等。南通蓝印花布制作工艺,更是被批准为国家级非物质文化遗产名录。小编推荐南通其他工艺品特产:南通缂丝、红木雕刻、铜香炉、海安扎染、如东面塑等。

3、如皋黄酒

如皋黄酒,即如皋白蒲黄酒,是南通如皋市特产,为国家地理标志保护产品,是南通名酒,素有“液体蛋糕”美称。如皋黄酒用大米为原料,用曲和酒母为糖化发酵剂酿制而成,工艺独特,取千年酿造之精髓,其中富含二十余种人体不可缺少的氨基酸和多种微量元素。如皋黄酒曾获1993年东京国际食品博览会金奖,1995年北京国际食品及加工技术博览会金奖。如皋白蒲黄酒尤以水明楼牌白蒲黄酒出名。如皋黄酒,其酒精度低,常在人体保健方面同样有独特的功效,非常适合送亲朋好友,是南通不错的特产伴手礼。MaiGoo小编推荐南通其他名酒:海安糯米陈酒、海门颐生酒。

4、海门山羊肉

海门山羊肉,是南通市海门市特产,为国家地理标志保护产品。海门山羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩鲜美、肥瘦适度、食而不腻、营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种矿物质,是家居、旅行、宴席、馈友之佳品,曾荣获“中国国际农业博览会名牌产品”称号。海门山羊独特的鲜美肉质,再辅以千百年来精益求精的烹饪技术,红烧海门山羊肉成为脍炙人口的中国地方特产一绝。

5、如东狼山鸡

如东狼山鸡是南通市如东县特产,为农产品地理标志产品,是南通著名的农产品特产,因在南通南部的狼山出口,故得名“狼山鸡”。如东狼山鸡为肉蛋兼用型地方优质鸡种,体型较大,头昂尾翘,体似马鞍,以黑色羽毛居多,色彩绚丽,身高腿长,皮薄肉细,味鲜冠群。母鸡用以清炖,汤汁清澈、鲜味浓郁;公鸡用以红烧,肉质细腻、清香可口。以狼山鸡为原料烹制的菜肴,品种千呈,滋味美不胜收,著名的狼山鸡美食有黄焖狼山鸡、清炖狼山鸡等。

6、如东文蛤

如东文蛤是南通市如东县特产,因所产文蛤肉质鲜美,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分,唐时为贡品,而且文蛤肉营养丰富,味道鲜美,药用价值很大,素有“天下第一鲜”之称,是南通著名的海鲜特产。如东东濒黄海,在13万公顷的滩涂上盛产数百种浅水贝类,尤以文蛤最为丰富,清乾隆皇帝下江南时品尝后,龙颜大悦,曰:此物鲜极,堪称天下第一鲜也。南通厨师善制文蛤佳肴,而炒文蛤是南通经典名菜,还有文蛤饼、文蛤蒸蛋、铁板文蛤等有关如东文蛤特色美食。

7、如皋火腿

如皋火腿是如皋市最负盛名的传统名产,如皋火腿更是火腿中的极品,素有“北腿”之称,是南通著名的特产美食。如皋火腿,生产始于清咸丰初年,与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名,为全国三大名腿之一。如皋火腿形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口,素以色、香、味、形“四绝”闻名于世,可常年贮存,供四季食用。如皋火腿生产中选用如皋、海安一带饲养的尖头细脚、薄皮嫩肉的优种生猪为原料,再经多道工序精细加工制成,自1982年起连续被评为商业部名特优质产品。Maigoo小编推荐如皋其他特产:如皋黄鸡、如皋白萝卜、如皋香肠、如皋白蒲茶干‍等。

8、林梓潮糕

林梓潮糕创于清雍正壬子年(公元1732年),至今已有200多年历史,是南通如皋地区特色传统糕类名产,为江苏特产、苏北名点,是南通著名的特产糕点。林梓潮糕选料讲究,以当年产优质糯米、粳米舂成米粉,拌各绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝,用荷叶垫底,制成圆形糕坯,精工刀切,水蒸而成。刚出笼时不粘手,弹性如海绵,米香、桂香、荷香,沁人心脾,香而不浊,甜而不腻,柔润爽口,风味纯正。林梓潮糕,既是可口的点心,又是馈赠亲友的上乘礼品,是南通不错的伴手礼特产。MaiGoo美食小编推荐南通其他特产小吃糕点:西亭脆饼、海门大糕、云片糕、如皋董糖、石港窨糕、正场熏糕‍、嵌桃麻糕等。

9、白蒲茶干

白蒲“三香斋”茶干,简称白蒲茶干,始制于清朝康熙年间,至今已有三百多年历史,因色、香、味俱佳,被誉为白蒲一绝,名扬天下,是江苏如皋久负盛名的传统风味名吃,也是南通著名特产小吃。“白蒲茶干”色泽为茶褐色,又是名茶配食的佳品,因而得名茶干,选用优质大豆,多种香料精制而成的小食。茶干又味美香芳,富有韧性,色泽美观,形状方且薄,别具一格,经济实惠,极受群众欢迎。白蒲茶干尤以“三香斋”茶干比较出名,是南通著名的特产零食,也是不错的伴手礼。

10、南通长江河豚

南通长江河豚是南通市特产,为国家地理标志保护产品,是南通著名的河鲜特产。南通,咸淡适宜的水环境,各种水生资源丰富,特别是河豚嗜食的鱼虾、蟹、螺、水生昆虫、水草、枝角类及桡足类更是食之不尽,为洄游产卵的河豚在这里繁衍生息创造了最适合的生存条件,是长江河豚理想的养殖场所。南通长江河豚种质特征明显,色泽鲜艳,体型丰满;背部暗褐色横纹明显,体侧桔黄色带清晰,腹部白色;性腺轮廓明显,鳍条完整;游动快速,反应敏捷。南通长江河豚种质纯正、健康无毒、口味纯正。

Copyright © 2016-2020 www.365daan.com All Rights Reserved. 365答案网 版权所有 备案号:

部分内容来自互联网,版权归原作者所有,如有冒犯请联系我们,我们将在三个工作时内妥善处理。