1、哑女告状
《哑女告状》是采茶戏全集大全中必有的经典剧目，讲述了掌府长女掌上珠自幼许配陈光祖，因陈家衰落，继母掌夫人毁约，迫其改嫁之后的一系列故事。该剧于1980年上海淮剧团首演于卢湾区文化馆，连续7年，每年演出数场，均有较高上座率，截至1987年演出就近700场，曾先后被扬剧、黄梅戏、锡剧、越剧、粤剧、闽剧、京剧、秦腔等数十个剧种近百个剧团移植上演。
2、孙成打酒
《孙成打酒》是高安采茶戏经典曲目之一，故事叙述了皮匠邹三吉和徒弟相依为命，在高安开酒店。邹皮匠嗜酒如命。孙成因常到桂英店中打酒，两人便产生了爱慕之情。孙成每次打酒，桂英都未收钱。一次邹皮匠见孙成私下数钱，以为孙成偷窃其财。一气之下将孙成逐出。几经曲折，误会消除。最后邹皮匠同桂英母亲也情投意合，愿结秦晋之好。于是明烛高照，双喜临门。该剧后由江西电视台改编成三集戏曲电视剧，于1993年获得第十四届全国优秀电视剧飞天奖二等奖。
3、补皮鞋
赣南采茶戏经典作品《补皮鞋》是赣南采茶戏传统剧目“四小金刚”之一，故事中正逢正月，农村青年阿祥古装扮成“补鞋匠”到下村看望恋人“妹子”。老娘对妹子管教甚严。机智的阿祥与妹子巧妙合作，互诉真情，并最终得到了老娘的认可。值得一提的是，该剧还曾还被拍摄成电影。
4、姐妹摘茶
盛产名茶的赣南安远县九龙山茶区，茶农为了接待粤商茶客，常用采茶灯的形式即兴演出以采茶为内容的节目。即从采茶灯中八个(或十二个)采茶女中分出二人，为旦角大姐、二姐，再留一个队首作丑角，正好是二旦一丑的三角班。姐妹二人表演上山采茶，手持茶篮，边唱边舞，唱着十二月采茶歌(每人轮唱六个月)；扮丑角的手持纸扇在中间穿插打趣，这就是赣南采茶戏代表曲目《姐妹摘茶》。
5、四九看妹
《四九看妹》是出颇具特色的高安采茶戏经典剧目之一，1959年7月曾奉调上庐山为出席中央全会的领导同志汇报演出，受到中央首长的普遍好评。故事叙述小伙子四九与姑娘银心相爱。四九要下广东经商，与银心辞行。银心便要四九给她买东西，四九假意不买而引起两人之间一场误会，最后，疑云散去，两人重归于好。该戏载歌载舞，幽默风趣，整台戏节奏欢快活泼，气氛热闹喜庆，旋律悠扬流畅，语言亦庄亦谐，情节丝丝入扣，生活气息浓郁，喜剧风格鲜明。处处洋溢着青年男女开朗、豁达、健康向上的生活情趣。
6、小保管上任
江西高安采茶戏著名剧目《小保管上任》中，老保管因要担任饲养员而卸任，群众举荐其孙女承红接任保管员一职。老保管夫妇担心孙女年纪轻，挑不起“管家”重担，几番试测，特别是与重私利的“尖尖钻”的一场斗争中，承红大公无私，赢得大家的信任，接过钥匙，当上了“小保管”。1965年该剧被改编为同名电影上映。
7、王小六打豆腐
黄梅采茶戏是湖北黄梅的一种地方小戏，是黄梅戏的前身，而《王小六打豆腐》则是黄梅采茶戏代表作，历经数十载，久演不衰。它讲述的是腊月廿四一个平常百姓家打豆腐过年时发生的趣事，小六将买豆子的钱赌输掉了，老婆让买豆子回家打豆腐，他交不了差，只好装了一袋子的河沙滥竽充数。自然，豆腐就打不成了。怕老婆的王小六，被老婆拽着耳朵，直叫唤的王小六就成了怕老婆的代名词，又好气又搞笑的王小六自此叫开。
8、茶童哥
《茶童哥》原名《九龙山摘茶》、《大摘茶》，它是在原来由两旦一丑来演的《九龙山摘茶》的基础上改编而来，音乐也改为以高腔、西皮、二凡、梆子腔为主。全剧共13场，40多折。不言而喻，改编者完全是仿照当时的“正戏”的套路，试图使当时已盛行的采茶戏也往板腔型的正戏方向发展。可惜仅此一戏，再无来者。但此戏却以口头传播形式演了一百多年，1962年被改编成大型采茶戏《茶童哥》。20世纪70年代末有该剧改编的电影《茶童戏主》上映。
9、打猪草
黄梅采茶戏著名剧目《打猪草》据传系民间艺人根据发生在安庆市宿松县的真事改编而成，写村姑陶金花打猪草时无意间折断几根竹笋，被看笋子的金小毛捉住，认为她是在“偷笋”。一气之下踩坏了陶金花的篮子，又要打她几“波罗”（拳头）。后来在争吵中发现原来是一场误会，互相达成谅解，成为了好朋友，于是唱着“对花调”，欢欢喜喜，一路回家的故事。
10、三女抢板
采茶戏代表作中买够小编最推荐《三女抢板》，该剧原系幕表连台本戏一折，在1956年挖掘传统剧目中由何叫天口述，整理改编而成。公演后，连满2个月，颇受观众欢迎。各报刊载文赞誉该剧是一出在整理传统剧目中成效显著的剧目，各省市兄弟剧种、剧团竞相移植上演，尤以江西省采茶戏剧团移植上演的《三女抢板》影响较大，1960年在庐山，主席观看了采茶戏《三女抢板》后带头鼓掌，还接见了剧中主要演员邓筱兰、陈飞云等人，并与全体演员合影留念。