1、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶而名为“信阳毛尖”。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，因其颜色清新不含有任何的杂质再加上外形匀整傅育光泽以及独特的清香味，喝入口中后清爽甘醋让人回味无穷，其汤色嫩黄绿明亮有光泽，香味清香扑鼻，而称为“绿茶之王”。信阳毛尖在1915巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，一九八二年到八六年时候被评为优质茶产品，还多次被评为“全国名茶”、“中国十大名茶”等荣誉。榜中榜小编推荐河南其他特产名茶：太白银毫、金刚碧绿、仰天雪绿、固始皇姑山茶、桐柏玉叶茶、龙眼玉叶等。
2、汴绣
汴绣也称“宋绣”，是流行于河南开封一带的传统刺绣艺术，因产生于北宋的都城汴京开封而得名，是中国传统刺绣工艺品之一，历史悠久，素有“国宝”之称。它以绣工精致、针法细密、图案严谨、格调高雅、色彩秀丽而著称，早在宋代就已驰名全国，是刺绣艺苑中不可多得的珍品。汴绣继承了宋绣的题材、工艺特点，借鉴了苏绣、湘绣等姊妹绣艺的长处，吸收了河南民间刺绣的乡土风味，形成了“汴绣”绣工精致细腻、色彩古朴典雅、层次分明、形象逼真的特色。汴绣被批准为第二批国家级非物质文化遗产名录，多次荣获轻工业部，河南省人民政府部、河南省人民政府、北宋国际博览会颁发的“工艺美术百花奖”、“优质产品奖”、“兴豫杯”、“金银奖”、“工业设计大奖”等荣誉。
3、道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇特色美食，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”，为国家地理标志保护产品，是河南著名的特产美食，1981年被商业部评为全国名特优产品，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。道口烧鸡初由清宫廷御厨传授密笈，汇集南北名家之所长，由道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。道口烧鸡历三百年，因其口味独特、造型美观、色泽鲜艳、柔嫩脱骨而名满天下。
4、汝瓷
汝瓷是河南省平顶山市特产，为国家地理标志保护产品，因产于汝州而得名，是中华传统制瓷著名工艺品，有着“青瓷之首，汝窑为魁”之称，是河南著名的传统工艺品特产。汝瓷始烧于唐朝中期，盛名于北宋，其汝窑位居宋代“五大名瓷”之首，所制作出来的汝瓷有天青、天蓝、豆绿、月白等多种釉色，丰富多彩，美丽异常，曾为皇室专用贡品。汝瓷中的天青釉瓷，釉中含有玛瑙，色泽青翠华滋，釉汁肥润莹亮，有如堆脂，视如碧玉，扣声如馨，质感甚佳，有“似玉非玉而胜似玉”之说，色泽素雅自然，有“雨过天青云破处”之誉。汝瓷制作工艺更是入选《国家级非物质文化遗产名录》和《第一批传统工艺振兴目录以国家级非物质文化遗产代表性项目名录》。
5、杜康酒
杜康酒是中国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉”，而魏武帝曹操赋诗“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧，唯有杜康”，这句话一直被流传至今，古今中外无数名人都对杜康酒讴歌称赞，杜康酒作为酒祖，给大众心里留下不可磨灭的烙印。而伊川杜康酒是洛阳市特产，是河南著名的特产名酒，为国家地理标志保护产品，于1971年恢复生产杜康酒，伊川杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然白虎泉水，以优质高梁和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清冽透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。
6、灵宝苹果
灵宝苹果是河南省三门峡市灵宝市特产，为农产品地理标志产品，以其个头大、颜色鲜、糖分高、香味浓、质脆甜、耐储运蜚声中外，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞，是河南著名的特产水果。灵宝地处河南、陕西交接区域，秦岭以东，气候湿润，以盛产苹果而闻名国内外，素有“苹果之乡”的美称，其所产苹果果肉淡黄色，细脆多汁，酸甜适中，有香气，口感较新疆苹果毫不逊色。灵宝苹果被中国果协授予“中华名果”称号，为中华苹果之翘楚，还被评为“中国十大名优苹果”等荣誉。
7、南阳玉
南阳玉因产河南省南阳而得名，又因矿区在南阳的独山，故又称“独山玉”，为国家地理标志保护产品，其色泽鲜艳，质地比较细腻，光泽好，硬度高，可同翡翠媲美，又被国内外收藏家誉为“南阳翡翠”，是中国四大名玉之一。独山玉色彩斑斓五彩缤纷，以色多而珍贵、以色多而闻名，白天蓝、桃花红、翠绿白、葡萄紫都是独山玉中的佳品。而以南阳玉进行雕刻，成为河南著名的传统工艺品特产。南阳玉雕历史悠久，举国著称，南阳也因为玉雕而被誉为“中国玉雕之乡”。南阳玉雕品种颇为丰富，可分成人物、花鸟走兽、山水景观、亭薰、小挂（玩）件等几大类，现代艺人在继承传统雕刻技法之上，融汇国画写意风格，逐步形成“花活儿以技取奇，素活儿以色显贵”的特点。
8、河南黄河鲤鱼
河南黄河鲤鱼与宁夏黄河鲤、陕西黄河鲤鱼、山东黄河鲤、山西天桥黄河鲤并列为黄河干流的“五大名鲤”，其体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，尤以郑州黄河鲤鱼和孟津黄河鲤鱼最为出名，都为国家地理标志保护产品。其中，郑州黄河鲤鱼为金鳞赤尾，色彩艳丽，肉质细腻，历史上曾作为贡品上贡朝廷，列为中国四大名鱼之首。而孟津黄河鲤鱼尾巴浅红、肚皮鲜白，肉质细嫩，味道鲜美，为宴席佳肴。以黄河鲤鱼为食材制作的烧黄河鲤鱼和鲤鱼三吃是河南豫菜代表菜。MaiGoo小编推荐河南其他河湖鲜特产：薄山湖松针野生鱼、光山青虾、潢川甲鱼、宿鸭湖鳙鱼、固始甲鱼、淇河鲫鱼、伊河鲂鱼、伊水大鲵等。
9、西峡猕猴桃
西峡猕猴桃是河南省南阳市西峡县特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，是河南著名的特产水果。西峡县地处温带和亚热带交界区，是中国开展猕猴桃人工栽培最早的地区，也是可利用野生猕猴桃资源最多的地区，独特的气候条件，使该县所产猕猴桃内在品质优良，口感好，维生素C含量高，获“猕猴桃之乡”称号，所产猕猴桃通过多项国际及中国国内认证，获得多项荣誉，入选中国特色农产品目录。
10、卢氏核桃
卢氏核桃是河南省三门峡市卢氏县的特产，为国家地理标志保护产品，因产于全国闻名的核桃产地卢氏县而得名，是河南著名的特产干果。卢氏核桃栽培已有一千多年的历史，其个大、皮厚、肉肥、味香，出油率高，营养丰富。明、清时期，卢氏核桃曾是贡品，在国内外市场上享有很高的声誉。卢氏核桃营养丰富，可作糕点的配料，又可作医保健食品。Maigoo编辑推荐河南其他著名的特产干果：确山板栗、正阳花生、通许花生、善堂花生、济源核桃、兰考花生、汝阳花生、栾川核桃、民权花生、正阳花生、朱阳核桃、项城白芝麻、内黄花生、开封县花生等。