1、冬阴功汤
冬阴功汤又叫东炎汤，泰国菜的代表，也是在其他东南亚国家，如马来西亚、新加坡、印尼非常受欢迎的菜品。冬阴功汤的特点是采用泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾制作而成，极辣，辣味的来源是泰国朝天椒，这种辣椒是世界上最辣的辣椒之一。一碗汤端上桌来，香辣皆有，口感嫩滑，对于习惯这种口味的人来说是非常好吃的。
2、芒果糯米饭
芒果糯米饭是泰国特色美食，将芒果整颗切块装入盘中，另一侧放入淋上椰汁的糯米饭，非常简单，但芒果入口即化，甜中带酸，淋上一点秘制酱料，加上裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合，美妙无比。据Maigoo网编了解，芒果糯米饭冷食为佳，特别是在炎热的天气，吃上一口，又甜又凉，舒坦得很。
3、菠萝炒饭
菠萝炒饭是泰国的一道经典菜，将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与泰国香米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。泰式菠萝炒饭酸酸甜甜的，既好看又特别好吃，关键还简单易学，因此受到很多人的喜爱。但是要做好的菠萝炒饭，一定要选择好的菠萝，如果菠萝不够好，整个炒饭的味道就会怪怪的。
4、泰式奶茶
泰式奶茶是泰国的特色饮品，制作原料主要有泰国当地的黄拉茶或者焖泡茶、炼乳、鲜奶油、椰浆、原料香精等，做出来的奶茶色彩比较鲜艳，呈橘红色或鲜亮的橙色，有一股本地茶叶特殊的的风油香气，香香甜甜非常的特别，会让人一杯接着一杯的喝。所以，喜欢喝奶茶的朋友，如果到了泰国旅游，一定不能错过这杯奶茶。
5、泰式咖喱蟹
泰式咖喱蟹是一道菜品，主料是螃蟹，配料是菠萝、粉丝，调料是葱、姜、蒜等，通过油炸、煸炒、翻炒的做法而成。咖喱含多种调料，像姜黄素、丁香、肉桂、茴香、小茴香子等，营养成分丰富；而蟹肉味鲜美，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质，做得好的咖喱蟹，浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。
6、青木瓜沙拉
青木瓜沙拉是泰国的特色美食，主料是青木瓜、柿子椒、蒜泥、红辣椒、鱼露、苹果醋、柠檬、盐等。做这道菜一定要选没有熟透的青木瓜，青木瓜与熟透的木瓜相比不仅口感清爽，而且营养更加丰富，含较多木瓜酵素，不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，促进肌肤代谢，因此，青木瓜沙拉受到很多爱美人士的喜爱。
7、泰式炒河粉
炒河粉是比较有代表的泰国菜，也是泰国接头常见的美食，融合了咸、甜、酸、辣四种独特风味。泰式炒河粉的做法是河粉用温水泡软，豆腐干切小片，韭菜切段，花生放食品袋用刀背拍得碎碎的；鸡蛋打碎，用油炒熟，放下虾仁豆腐干绿豆芽翻炒，倒入河粉，淋老抽，小火炒至上色；加入2大勺的泰式甜辣酱，再加入韭菜和花生碎，转大火翻炒一下就可装盘。
8、香蕉薄饼
香蕉薄饼是泰国很受欢迎的一种美味香甜可口的小吃，主要食材有香蕉、鸡蛋、面粉等做成，香蕉肉质软糯，香甜可口，富含维生素和矿物质，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，营养价值高、热量低，做成的香蕉薄饼，口感上是相当的Q弹，配合其中新鲜的香蕉并融入其他配料的口感，吃上一口浓香的口感给人十足的享受。
9、椰子冰淇淋
椰子冰淇淋是泰国的一道特色甜品，用真材实料的椰子肉做的，馥郁芬芳，撒上一些花生末，舀上一勺仙草，消暑又美味。椰子冰淇淋的做法是把椰子对半切开，刮下椰肉，把冰淇淋放入椰壳，最后将糯米、黑白芝麻、花生碎等配料撒在冰淇淋上，在上面再装饰一朵蓝色的小花，这就是有名的泰国椰子冰淇淋；当然，还有人把椰肉和冰淇淋混合，吃的时候口感更丰富，也更受食客喜爱。
10、泰北酸肉
酸肉起源于泰国东北，将猪肉和糯米混合，待发酵后拿到炭火上去烤。据Maigoo网编了解，大部分人在刚吃时会对那微酸的味道非常不习惯，以为吃到了腐坏的香肠，但泰北酸肉的奥妙就在这里，微微发酵的味道，正是它的美味所在，就像中国人的臭豆腐，多吃几口就会让你上瘾，恨不得天天吃。