餐饮行业的毛利率是多少？
餐饮业的一般毛利率要达到50%到60%才是正常的。
毛利就是没有除去员工工资、水电、 税 等一切开支的收入。比如你一天下来晚上钱箱里有1000元, 这就是毛利 ；你要去掉工资、水电、 税 、房租等一切开支后省下的就是净利。如果扣除上述还有600 元，那就是你赚来的。除了食材成本外，餐饮店大的硬性支出还有人工。越是各方面制度完善，规模庞大的餐饮店，旗下的门店人力就越高。大家要清楚，工成本不止包括工资，还涉及到员工的奖金、加班费，激励，以及组织学习、培训和成长等相关福利支出。稍微大一点，生意好一点的餐饮店，人工成本几乎都在25%以上。不同经营品类和业态，水电成本都有不同。如果是商场餐饮，成本就普遍高于街铺。大多数商场都不允许使用天然气，所以只能用电了；中餐的燃气成本远远高于其他品类，因为中餐涉及到猛火灶的高频使用等等。房租成本不止包括餐厅房租成本，员工宿舍的租赁成本也记得考虑进去。以及场地的物业管理费、垃圾清运费等因场地而产生的附带费用。
总的来说，餐饮行业的毛利率是60%左右，房租成本20%-30%，人工成本占15%-20%，纯利润15%-25%。
饭店毛利率多少为正常
问题一：餐饮行业的净利润率达到多少才算是正常的? 1、餐饮业净利润率一般为8-10%。
2、餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们抓平均食材成本为25%），餐饮营业税为 5.65%，即：毛利率=营业额（100%）-食材成本（25%）-营业税（5.65%）=69.35%；
以下例举：仙踪林，餐厅面积200平方米，装修及设备投入约为100万，租金50000元/ 月，租期为5年。月销售营业额20万元/月亥人员配备10人。
3、“人事成本”考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%，即=20万*18%=36000 元/月。
4、“水电成本”，一般占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。
5、“摊销成本”，装修及设备投入费用按5年摊销，=100万/60个月=16666.7元/月，即占营业额的8%；
6、“租赁成本”，一般占营业额的25%以内，占比太高的话，营运压力很大，即20万*25%=50000元/月；
7、“其他成本”，物流费用及广宣费用，占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。
8、那么综合以上，净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%；
净利润=20万*8.35%=16700元/月；现金回收=20万*（摊销成本8%+净利润8.35%）=32700元/月（投资回本期约等为3年回本）；
问题二：餐饮业一般毛利率多少算正常？ 宾馆饭店,毛利率50~55 社会酒楼,毛利率40~55 快餐小吃,毛利率35~70
问题三：快餐店的毛利率一般是多少? 更底必须百分之35以上.更高可以达到百分之85,通常百分之45,是正常.
问题四：酒店菜品的毛利率百分之多少算正常 酒店菜品的毛利率百分之多少算正常
：50%左右
相关毛利率
宾馆饭店，毛利率50~55
社会酒楼，毛利率40~55
快餐小吃，毛利率35~70
问题五：餐饮业一般毛利率多少算正常 20-30%~~~~
问题六：酒店菜肴一般毛利率是多少 酒店菜品的毛利率百分之多少算正常 ：50%左右 相关毛利率 宾馆饭店，毛利率50~55 社会酒楼，毛利率40~55 快餐小吃，毛利率35~70
问题七：饭店毛利率怎么算的？ (收入=材料)/收入
问题八：餐饮业得毛利一般是多少 毛利润高啊，可以达到60-70%。净利润，除去装修，人工，房租，那就只要20%左右
问题九：餐饮业的毛利率怎么计算？ 各个公司的计算方式不同。我介绍一下常规的计算 ***
毛利率=营业额-食材成本/营业额*100%
这里的食材成本是指加工食品所产生的直接成本，如：米、面、油、调料、蔬菜、肉类、豆制品、禽类等。
水、电、煤气一般情况下，归入到营业费用里。
关于餐饮毛利率是怎么规定的和餐饮毛利率多少比较合理的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
请问餐饮店毛利率怎么算
餐饮店毛利率计算公式是：毛利率=(售价—成本)÷售价×100%。
例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少
解：毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32%
计算售价的公式是：售价=成本÷(1—毛利率)。
例：已知毛利率为41%，成本金额为24.39元，其售价应为多少
解：售价=24.39÷(1—41%)=41.35元。
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