1、东宁黑木耳
东宁黑木耳是黑龙江省东宁市的特产，东宁黑木耳鲜品耳片无根有弹性，耳面呈黑褐色，耳背呈暗灰色，反正面明显；干品对称度较好，易于复水，复水后耳片外轮廓呈椭圆型，外形美观、光泽度好、耳片完整、无损伤。东宁黑木耳粗蛋白含量高于13%、粗纤维含量高于5%、总糖含量高于55%、钙含量高于220毫克/100克、磷含量高于23毫克/100克，粗蛋白、粗纤维和糖含量均较高，色泽好、口感佳、肉质肥厚、口感爽滑，具有菌香味，被中外客商称为“天下第一耳”。
2、黄松甸黑木耳
黄松甸黑木耳产自于吉林省蛟河市，是蛟河市黄松甸镇及周边地区的特色农产品，蛟河市是我国黑木耳最好的产地之一，独特的气候条件、生长环境和生产管理技术，生产出独特、优质的黑木耳。黄松甸黑木耳色黑肉厚，口感柔软，肉质细腻，味道清新，所选种的蛟耳1号、蛟耳3号、天翔双丰1号等品种，品质、抗逆性、抗杂性和抗病性都优于其他品种，具有耳无污染、纯绿色、营养高的特点。2010年04月06日，原国家质检总局批准对“黄松甸黑木耳”实施地理标志产品保护。
3、抚顺单片黑木耳
抚顺单片黑木耳，辽宁省抚顺县特产，全国农产品地理标志。抚顺单片黑木耳形似“碗”状，背面绒毛短而少，暗灰色，耳面黑褐色，平滑有光感，色鲜、肉厚、单鲜耳小，弹性好，口感润滑。Maigoo小编了解到，抚顺单片黑木耳蛋白质、脂肪、钙、贴等微量元素含量丰富，能够补充人体所需要的营养物质；而且含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，降低食物脂肪，阻止血液中胆固醇沉积，对冠心病和心脑血管疾病有预防作用，被营养学家誉为和“素中之王”。
4、扎兰屯黑木耳
扎兰屯黑木耳的产地是内蒙古自治区扎兰屯市，扎兰屯是黑木耳有名的产地之一，所产的黑木耳外观呈黑褐色，背面浅灰色，有光亮感，自然卷曲状，大小均匀一致，朵朵如云。干时肉厚色正，泡开有弹性，富光泽；食用时口感细嫩，风味特殊。黑木耳怎么做才好吃？黑木耳不管是单做还是和其他食材搭配都可以，凉拌木耳简单方便，酸辣爽口；木耳炒鸡蛋蛋香四溢，口感爽脆；黑木耳排骨汤鲜香浓郁，暖胃好吃，老少皆宜，是营养又美味的菜品。
5、房县黑木耳
房县黑木耳是湖北省十堰市房县的特色农产品，房县介于大巴山和武当山之间，是中国著名的木耳之乡，黑木耳产量高、品质佳。房县黑木耳因色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，赢得了“房耳”的盛誉；又因其“形似燕，状如飞”，被称为“燕耳”，有“山珍之王”的美称，具有色鲜、肉厚、朵大、弹性好、口感润滑，营养丰富，风味独特的特点。黑木耳还是中药补品，具有克化绒毛、调节神经、补气血、润肺、止血之功能，对高血压、动脉硬化症有良效，还能防治癌症，提高机体免疫力，具有较高医疗价值。
6、亚东黑木耳
亚东黑木耳的产地是西藏日喀则市亚东县，形状独特，鲜体呈咖啡红色，胶质厚；干体呈黑色，形似黑珍珠，因此有珍珠黑木耳的美誉；温水泡开后仅有人的手指甲盖大小，呈小碗状。亚东黑木耳呈黄色透明、酸软骨质、半圆扇形，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，食用口感脆滑爽口，肉质细腻且营养丰富。西藏黑珍珠木耳入食入药有着悠久的历史，有人体血管清道夫的雅称，养血活血，具有减轻心脑血管堵塞、提神等保健作用，用于咳嗽、咳血、肺结核等症，是虚弱者的高级补品，在国内外市场被誉为“植物肉、素中之荤”。
7、尚志黑木耳
尚志黑木耳产自于黑龙江哈尔滨尚志市，是黑龙江最好的木耳产地，尚志市大气、土壤等物理环境已达到无公害农产品生产标准，在这种环境下生成的黑木耳抗杂菌能力强、无污染、营养丰富、产量高，是中国黑木耳的佳品。尚志黑木耳均用柞树、桦树等阔叶锯末为原料生产，完全模拟木耳的自然属性，耳片胶质厚，富弹性，半透明；耳面光滑光亮，呈碗状，犹如元宝；耳质轻柔爽口；口感清爽，滑而不腻，耳香浓郁，营养丰富。黑木耳是食疗佳品，黑木耳红糖饮养阴补血、补肾温脾，对缺铁性贫血，习惯性便秘有疗效；黑木耳散滋阴和血、解毒抗衰，对更年期综合症、老年性痴呆、遗忘综合症、贫血均有疗效。
8、长白山黑木耳
长白山黑木耳是产自长白山的木耳，长白山区特有的原生态自然环境造就了黑木耳“耳面乌黑、肉厚细腻、韧而不硬、软而不烂、滑中带爽、胶质丰富”的独特优良品质。长白山野生黑木耳不仅有营养作用，它还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，是食疗佳品。食用黑木耳要先用冷水发开，洗净，再倒入开水锅内煮沸2~3分钟，捞入凉水盘中即可食用，maigoo小编提醒，长白山野生黑木耳必须熟食，不能生食，即是凉拌，也要经过开水稍煮。
9、康县黑木耳
黑木耳产地哪里最出名？甘肃省陇南市的康县黑木耳品质极佳，康县是中国黑木耳之乡，中国黑木耳生产基地县，中国食用菌行业先进县，所产黑木耳朵大肉厚，质地柔软，滑而带爽，品相俱佳。康县黑木耳采用段木栽培，耳形不规则，多成菊花形，朵大肉厚，新鲜时软，干后成角质、色泽黑褐，含有丰富的纤维素、植物胶质、脂肪和多糖胶体，食用时口感柔软、香绵润滑、味道鲜美、细嫩。2008年12月31日，原国家质检总局批准对“康县黑木耳”实施地理标志产品保护。
10、汪清黑木耳
汪清黑木耳，吉林省延边朝鲜族自治州汪清县特产，全国农产品地理标志。汪清黑木耳耳片胶质厚，富弹性、色泽好，半透明，耳片背面略呈灰黑色，水发性好，片大适度、均匀，耳瓣舒展少卷曲，干时肉厚色黑，营养丰富；泡开富有弹性，复水性好，富光泽；食用时圆润、细腻，口感佳，具有特有清香味，无异味。汪清黑木耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡箩卜素和纤维等，有益气、补中、强壮滋补、活血止痛的作用，对骨质疏松、关节疼痛有很好的食疗效果。