开便利店商品过期怎么办
生鲜部门损耗是有考核指标的，太高或者太低的损耗率对部门来说都是不利的（大多数情况都是损耗率超标，但是也有低于指标的，具体如何不利请自行思考），实际运营中除了报损销毁以外应对过期食品主要有以下几个办法：
1. 让接近保质期的商品在过期前就卖掉，这个是比较科学的做法，比如做搭售打折处理和试吃，精制品（奶、面包、包装肉类）比较多，干货和甜品部门也有，但是比较少。或者转货给生意好的兄弟商场销售。生鲜几乎不这么做。在实际运营中并不鼓励用搭售打折的方式处理临近保质期的商品，经常这样做的部门运营水平是不够好的。
2. 生鲜商品标签上的保质期（主要指需要称重的商品）实际上是由总部进行定义的，比如标签上肉类打1天蔬菜打3天什么的。实际操作中猪肉可能过了1天并没有坏，苹果5个里面坏了2个，那么就需要翻包装翻标签，在日常运营中，几乎任何一家大型超市都会如此处理，这可以说是日常工作之一，是非常实际的降低损耗避免浪费的手段。各位看了可能心里不舒服，但是扔掉一个没坏但是保质期过了的苹果是一种浪费的行为。生鲜产品的保质期实际上是很难定义的，你无法每天做实验来确定是不是菌落超标之类的，这需要丰富的经验来支撑。
翻标签说白了就像是在刀尖上跳舞，跳的好是双赢，跳的不好就是双输。我知道的，双输的情况不在少数。
3. 改换货品。这个操作是鱼类部特有的技巧，中国人爱吃活鱼，但超市卖鱼不可能总是活的，养的死了是很正常的，活鲫鱼和冰鲜鲫鱼出货是两个编号，但实际上只是活的和死的的区别。
4. 冷冻。这个是肉类部特有的处理方式，也是个人不大喜欢的方式。家里面买了肉吃不掉会冻起来，肉类部卖不掉也会这么做。由于肉类部特殊的运营模式（这里不细说），冷冻销售不掉临近保质期的肉是难以避免的。当冷冻库存量比较大的时候，就可能以一些名义进行促销或者出售给特别的下家。大家在超市里看到的一部分冷冻肉类促销就是这么来的。个人不推荐买此类促销的冷冻肉类，通常情况下这类商品品质都不好。当然也有本来就是冷冻的商品，比如青岛谷饲牛肉、上海荣丽火鸡什么的。
5. 此类商品必须注意：当你看到一种商品既有本身含有生产日期和保质期的标签，又有超市自制的含有生产日期和保质期的标签，后者90%都是过期的。
6. 商场内部流转。不少超市的熟食部门就是专门接受临近保质期的商品，甚至过保商品的。他们可以再处理进行销售，还可以提高毛利。完美的处理方式，对消费者么就只能呵呵了。个人几乎不买超市熟食。
7-11便利店热饮超期换标签，便利店的食品安全问题应当如何整改？
我认为便利店应该立刻停业整改，而且还要下架所有的过期产品，并且要给消费者进行赔礼道歉。便利店文化在我们国家一直都非常的盛行，现在很多城市都会有24小时便利店，这些便利店也是很多年轻人和上班族经常会光顾的地方。很多上班族在上班的时候会去便利店买点吃的，当做早点，有些下班比较晚的上班族也会去便利店买一些零食当做夜宵。
不过很多人应该也能发现，同样的商品在这种连锁便利店里面价格就非常的贵。但是很多人觉得便利店卖的食品会要比小摊上干净一些，因为每一个便利店都打扫的非常的干净，而且灯火通明，会给人一种非常正规的感觉。但这也只是假象而已，这些便利店不仅食品安全没有办法得到保障，而且还会随意更改店里商品保质期。有记者在某便利店里面卧底拍摄了一段视频，引起了很多人的关注。
在视频当中可以看到便利店的店员会直接更改饮品上的标签，而且店里的卫生条件也非常的差，一次性的餐具也都是随意乱扔，餐盒清洗的也很不干净，而且到处都是污渍。这些食品看着就要过期了，店员们就会把食物的标签给替换到临近的日期。大家在看到便利店这样的行为也感到非常的诧异，甚至很多人都感觉很愤怒。该便利店的官方账号也发布了道歉函，并且也向大家保证不会再发生这样的事情。
对于消费者来说，食品安全是非常重要的，便利店的产品卖的本身就比外面的贵，如果食品安全还没有办法得到保证，那也太让人糟心了。所以我认为便利店如果发生了食品安全问题，那么应该立即关店整改，还要下架所有的过期食品和不合格的商品。
超市有过期货 ,商家 不给处理 怎么办？
超市有过期货，商家不给处理，你可以向工商部门或者是消费者权益协会来举报他，利用法律武器来维护自己的权益
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超市过期货怎么处理
超市的各种产品都有入库登记相关信息，生产日期当然包括在内。理智的经营者应该知道货物必须在什么时间段内销售完毕，在产品即将过期之前的几个月就开始做各种促销活动，就是我们生活中常见的打特价了。根据库存商品数量及促销情况，及时调整促销活动力度，尽量降低损失。实在是没有及时销售完导致产品过期，超市经营者应当秉承对消费者负责任的理念，对产品进行合法处理，比如销毁。谢谢，希望对你有帮助！