1、螃蟹
9月适合吃什么海鲜?那一定少不了螃蟹。据M aigoo网编了解,从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹的好时候,雌蟹在农历八九月份性腺成熟,九月之后,雄蟹的性腺成熟,这时候的螃蟹个头大,蟹钳粗,白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味,加上厚笃笃的膏,啥调料都不用放,上锅一蒸,滋味和营养俱佳。螃蟹怎么做好吃又简单方便?爆炒梭子蟹、葱姜炒青蟹等都是非常不错的吃法。
2、鲈鱼
秋冬天的鲈鱼是又肥又大的时候,味道鲜美,因此,在9月,不少人都喜欢吃鲈鱼。鲈鱼的营养价值很高,含有丰富的微量元素,为身体提供能量;鲈鱼的蛋白质含量丰富,维生素的含量也比较高,鲈鱼还含有丰富的钙物质、锌元素,都是可以为身体提供能量的;鲈鱼的肉质是含有的一种营养物质,对大脑的效果非常好,可以加强智力的提升,对开发大脑的作用非常好,可以用于小孩子的补脑。鲈鱼的吃法也很多,可蒸、可烧、可炖汤。
3、鲅鱼
鲅鱼每年上市的季节主要是春秋两季,鲅鱼是一种温性鱼类,会生活在温度比较高的水域,而且对水的质量要求也是比较高的,所以若是温度比较低的环境下鲅鱼是很难生存的,一般在9月等不冷的时候吃鲅鱼是最好的,含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、以及微量元素等成分;此外,9月气候比较干燥,多吃一些具有润燥滋阴功效的鱼,对机体是有很好的改善功效的。鲅鱼的常见吃法是鲅鱼饺子、鲅鱼包子、熏鲅鱼等。
4、明虾
9月吃什么虾好?明虾的上市时间一般在每年的4-5月份和9-10月份,通常在每年的9-10月份是捕捞的旺季,在这个时间段可以买到非常优质的明虾,而且这个时间段的明虾都是肉质比较饱满,而且营养价值是最丰富的。明虾是海水虾,肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质,中医认为,其味甘碱性温,可补肾壮阳,滋阴健胃,适于多种烹调法制菜。买 购网小编推荐明虾的做法有:酱汁明虾、蒜香焗明虾、宫保虾球、肉松香酥虾等。
5、带鱼
带鱼是什么季节的鱼?每年9月份的时候,大量带鱼从南太平洋洄游产卵,新鲜带鱼主要在秋冬季节会有大量上市,而且价格实惠。秋冬季节是体弱者进补的好时机,而带鱼是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高,含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分,具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。m aigoo美食小编推荐带鱼的吃法有:清蒸带鱼、红烧带鱼、干炸带鱼、茄汁带鱼等。
6、鲻鱼
鲻鱼有名斋鱼、乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻等,属于洄游性鱼类,国内多产于南海、东海、黄海和渤海。据买 购网小编了解,一般初春3月底、4月初就有鲻鱼咬钩,直至当年11月份左右停口。其中,9月也是吃鲻鱼的好时间。鲻鱼含有丰富的蛋白质和各种人体所需的氨基酸,常食对营养不良及贫血者极为有益。鲻鱼的常见吃法是:红烧鲻鱼、清蒸鲻鱼、白炖鲻鱼、剁椒蒸鲻鱼等。
7、海螺
秋天是海螺的繁衍期,这段时间海螺觅食频繁,快速生长,在这个时间段的海螺肉最多,因此九月份一定不能错过的海鲜就是海螺。海螺富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品,具有醒酒、清肺、补钙等功效,9月秋天正是进补的好时候,多吃海螺对身体好。海螺的吃法非常多,可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。
8、生蚝
9月吃什么海鲜好?一般来说,秋冬季是吃生蚝的最佳时节,生蚝在9月到次年4月产量比较丰富,这一时期生蚝肉细嫩可口。生蚝作为一种常见的经济性养殖贝类,其药用和食用价值早已被人们所认识,味美肉细,易于消化,富含人体所需要的优质蛋白、氨基酸、钙离子等,还含有牛磺酸、DHA、维生素A、维生素D、维生素E及铜、锌、锰、磷、镁等营养物质,含碘量比牛乳或蛋黄高200倍,适当食用能够补充人体营养,进而有助于增强免疫功能。
9、花蛤
花蛤在天热的时候最肥,所以夏天是吃花蛤最好的季节,在我国南部的不少城市,9月份还是非常热的,因此这时候吃花蛤也是比较好吃而且常见的。花蛤是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类,是重要的食用贝类之一,含有丰富的蛋白质、钙以及多种维生素与微量元素,具有补充营养、降低胆固醇、补钙等功效。花蛤怎么做好吃?花蛤推荐吃法有爆炒花甲、蛤蜊菌菇汤、花蛤蒸蛋、蛤蜊酿肉、韭菜炒花蛤肉等。
10、鲳鱼
鲳鱼一年四季都可以捕捞,在不同季节都很受大众的喜爱。9月份可以适当吃一些鲳鱼,这时候的鲳鱼肉质特别肥美,刺少肉厚腥味轻,营养价值也很高。据买 购网小编了解,鲳鱼的脂肪含有多种不饱和脂肪酸,所以吃多少都不用担心会发胖。买鲳鱼的时候,应选择眼球饱满、角膜透明、体表细鳞紧密,而且色泽银白的鲳鱼,新鲜鲳鱼可以直接用来炖汤喝,也可以用来红烧鲳鱼,当然,清蒸鲳鱼也不错。