期货是什么，寿光蔬菜期货怎么样
所谓期货，顾名思义，就是约定未来一段时间交货的商品，但实际上是一种可反复 *** 、反复买卖的标准化合同。
期货交易的对象并不是商品（标的物）的实体，而是商品（标的物）的标准化合约
也就是说现在不交货，等合约时间到了交货。比如说合约编号为；郑棉1310，也就是13年10月份交割，如果你不想要实物，在合约到期前可以卖出合约。
期货交易是双向交易，你既可以先买入等待价格上涨而获利，也可以先卖出等待价格下跌而获利
素炒蔬菜丝的常见做法？
素炒白菜丝
用料 :白菜 葱 干辣椒 酱油 鸡精
素炒白菜丝的做法
白菜切丝
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准备好葱 干辣椒
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白菜先焯水
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焯好水的白菜捞出备用
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热锅倒油 先放葱和干辣椒 炒一会后放白菜 再炒一会放酱油
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出锅前放一点鸡精就好
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一般的蔬菜要怎么炒才会香呢？
一般蔬菜的炒法是：
1。锅内放食油，（如果是猪油会更香一些，但现在一般不用）。
2。油热后加入葱姜和蒜末，待它们发出香味，
3。加入切好的菜，和适量的盐，大火翻炒，
4。待菜干瘪时，加少量的糖和味精或鸡精即可。你可以试一下。一般情况下可不必加水。加水后味道就不好了。整个炒菜过程中不要盖锅盖。切不要离人。
蔬菜的炒法
吃的蔬菜小炒就是炒菜花，加入少许肉一起煸炒，味道相当好吃，说一下这道美食的好吃做法，在家烹饪的话不妨做来试试吧，清脆好吃，详细 *** *** 如下。
【食材准备】
菜花，猪肉，大葱，姜，生抽，盐，鸡精。
【烹饪步骤】
首先把菜花清洗一下，把菜花的花冠用剪子剪下来切成小朵，放入一个盆中，加入清水，再加入两勺盐去浸泡15分钟，然后再把它冲洗干净，控干水分备用。
猪肉提前从冰箱里面拿出来解冻，放入清水中浸泡一下，这样解冻的速度会非常快，完全融化开之后把它切成薄片，放入碗中备用。
把准备好的生姜切成细丝，大葱也切成细丝备用，在锅中加入清水，把水烧至沸腾，然后放入菜花焯水三分钟，用漏勺捞出来控干水分，放入凉水中过一下凉，再控干水分备用。
起油锅，在锅中倒入多一点的植物油，加热到六成热，放入姜丝和葱丝来爆香，接着再放入猪肉开始煸炒，保持小火慢慢去炒。
等猪肉的颜色开始微微变白，这时加入生抽去调味，给猪肉开始上色，等猪肉完全成熟之后，再放入焯水好的菜花。
加入少许清水，防止猪肉粘锅底，继续翻炒均匀，等所有的食材都熟透了，再撒上一勺盐，一勺鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
这样一道非常好吃的菜花炒肉就做好了，肉放的比较少，所以整道菜还是非常清淡的，一点都不油腻，吃起来非常清脆，入口想知道不妨试试这个做法吧!
【烹饪小提示】
菜花吃起来是比较硬的，所以必须经过焯水这一步,焯水的时间不能低于三分钟，可以时间长一些，焯过水的菜花再去煸炒的话，一是不容易粘锅，二是更加香脆好吃。
炒肉的过程中要提前放入生抽去提色，不要等加入菜花之后再放生抽。