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双沟介绍_双沟白酒

时间:2024-07-28

江苏双沟酒业股份有限公司位于中国白酒之都江苏省宿迁市,座落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇,总占地面积2.8平方公里,现有员工4000余人。

有文字记载的双沟酿酒始于1000多年前的宋代,目前已在老厂区发掘出了宋元时期的酿酒作坊遗址,为千年未曾断流的酿酒文明文字记载提供了强有力的佐证。唐末宋初时期,酿酒业已相当繁盛,形成了“家家酿美酒,户户备佳酿”的酿酒风气,时人有“看景看扬州,饮酒饮双沟”之美誉;公元1385年,公司前身“朱家槽坊”被明太祖朱元璋钦定为明皇室贡酒;1910年,双沟大曲在清政府举办的南洋劝业会上,以浓香独特的典型特色,被评为名酒,荣获金质奖牌,双沟大曲自此声名远播。

双沟作为浓香型大曲酒典型代表,采用泥窖固态发酵(千年老窖)、续渣配料(万年糟)、混蒸混烧(缓火蒸馏)的老五甑传统酿造工艺,在一代代传承中,双沟酿酒工匠们顺天时、应地利,提炼出最适宜当地酿酒环境的技艺,把湿地的水、土、气候和微生物等巧妙融合,形成了独特的“2低、2清、3长、3老、5多”湿地浓香工艺特点,赋予了双沟酒“窖香浓郁、曲香复合、绵厚、味长”的特色风格。

特别提醒:

1、未成年人/孕妇/哺乳期女性/特殊病患人群不宜饮酒!

2、过量饮酒有害健康,为了您的健康,请适量饮酒!

3、请勿酒后开车!

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