重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司是农业产业化国家龙头企业、万州区工业企业。重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司生产榨菜、萝卜、雪菜、竹笋、魔芋、调味品等系列产品，集农业开发、产品研发、精深加工、国内外营销于一体。公司占地400余亩，总资产3.72亿元，拥有员工800余人，公司经济保持持续稳定的增长。多年来，公司坚持技术创新和品牌经营，将榨菜生产发展成为万州区的特色产业之一。
公司建立有市级企业技术中心，具有自主研发新产品和革新工艺技术的能力。1989年创新研发低盐和巴氏灭菌技术，将软包装榨菜打造成保质期长达18个月的即食方便食品。公司拥有自动化控制和信息化管理的综合生产线。
公司坚持“质量是企业的生命，不断为消费者生产安全、优质、无污染食品”的质量方针，从初加工、精加工、市场营销各环节实行体系化管理。公司通过了ISO9001：2000质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系。
鱼泉系列产品坚持追求品质与质量，产品不仅销往全国各地，还销往世界多个国家和地区。
公司积极参与社会公益活动，认真履行社会责任，先后为救灾、扶贫、助学等公益活动进行捐款捐物资助。公司坚持反哺“三农”，投入产业化基地建设专项资金用于支持基地发展，公司现已培育原料基地、初加工厂多个，产业化建设覆盖周边所有乡镇，直接带动榨菜合作社、蔬菜社及农民增收致富，实现了公司与农户的互利双赢。