公羊兔
公羊兔是抗病最强的肉兔品种之一，属于大型肉兔品种，体型巨大，成年公兔体重可达10~16斤，成年母兔体重可达10~14斤，是很有肉用价值的野兔。该品种抗病力强，耐粗饲，性情温顺，过于迟钝，不爱活动，易于饲养。其肉质优良，属高蛋白、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，吃起来口感细嫩香醇。另外，公羊兔瘦肉率可以达到82%以上。它的生长速度快，五月龄体重可以达到4.1千克。一般饲养情况下，公羊兔90天体重达到2.5千克左右，育肥期平均日增重50克以上，料肉比为2.9：1。
哈尔滨大白兔
国产哪种肉兔最好养？哈尔滨大白兔是个不错的选择。该品种是我国育成的第一个家兔品种，骨骼粗壮、四肢健硕、肌肉发达丰满，成年公兔体重可达11~12斤，成年母兔体重可达12~13斤，通过在全国近10年的推广扩繁，证明了哈尔滨大白兔遗传性能稳定，适应性强，耐粗饲，繁殖性能好，仔兔生长发育快，饲料报酬高，各项生化指标强于进口兔。该成果于1990年获国家科技进步三等奖，并已列入国家科技成果重点推广项目。而且该品种与地方品种杂交，只要适当改进饲养条件，杂种优势较明显，不但可加快其生长速度而且可提高其屠宰率。
丹麦白兔
著名肉兔品种丹麦白兔又称兰特力斯兔、兰德瑞土兔，我国于1973年直接由丹麦引入，是近代著名的中型皮肉兼用型兔。该品种被毛纯白色，臀圆丰满，富有肉用体型特征；耳小竖立，母兔下颌有喉袋，被毛浓密，皮板质地优良。该兔产仔数高而稳，成活率高，生长速度快，性情温驯，抗病力强，耐粗饲性能好，每胎平均产仔7～8只，初生仔兔体重50克以上，40天断奶体重为0.9～10.1公斤，90天体重为2～2.3公斤。
青紫蓝兔
青紫蓝兔属于皮肉兼用品种，因其毛皮商用价值较高而闻名于世。该兔种的主要优点是毛皮品质较好，适应性较强，繁殖力较高，因而在我国分布很广。青紫蓝兔耐粒饲，适应性强，皮板厚实，毛色华丽，在历史上曾引起几次世界性饲养热潮，3种类型在我国均有饲养，尤以标准型和美国型饲养量较大，其中以标准型最多。该品种体质健壮，对我国自然气候环境及村比较粗放的饲养条件适应性能强，适合广大农村地区饲养。
塞北兔
日本大耳兔原产于日本，是由中国白兔与日本兔杂交育成的品种。该兔体型较大，生长发育较快，繁殖力较强，皮张品质优良，且兔肉品质较好，被誉为东方优秀肉皮兼用品种，分为3个类型：大型兔、中型兔和小型兔，中国饲养较多的为大型兔，年产5～7胎，每胎产仔8～10只，最高达17只。而且日本大耳兔早熟，生长快，耐粗饲，母性好，繁殖力强，常用作“保姆兔”，中国引入后，除纯繁广泛用于实验研究外，由于肉质较佳，产走性能较好，也和其他品种杂交生产商品肉兔。
比利时兔
比利时兔是肉兔品种排行榜中必有的名品，该品种属于大型肉兔品种。成年母兔体重可达12~13斤，最大可达18斤，是经济价值很高的肉兔品种。比利时兔耐粗饲，能吃各种草料，在同样饲养管理条件下，其发病率较低。在一般饲养管理条件下，喂给相同的全价颗粒饲料，比其他肉兔生长快，抗病力强；饲料报酬为1：3，屠宰率52%。其主要优点是体型大，体质健壮，增重快，屠宰率高，尤以肉味鲜美和皮质好而闻名于世，在我国生产性能表现比其它大型兔好，备受养殖户欢迎，缺点是夏季不孕期较长，在金属网内笼养时易患脚皮炎。
新西兰兔
新西兰兔是公认的最好的肉兔品种，该兔是现代养兔业中最著名的肉用品种之一。这个品种的头较粗短，背宽臀圆，腰和肋部肌肉丰满，耳短而厚。据估计，90%的肉用兔是新西兰兔。其中一个原因可能是这种兔子增重快，肉骨比例特别好。要问肉兔什么品种长得快？答案是新西兰兔。该品种在8周大的时候，小兔已经达到8斤，成年后达到9至12斤。尽管名字如此，新西兰兔实际上起源于美国，可以追溯到20世纪初。其早期生长速度快，适应性和抗病力较强，繁殖能力强，饲料利用率和屠宰率高，性情温驯，易于饲养，是饲养者的理想肉兔。
加利福尼亚兔
哪种肉兔最好养？买购小编推荐加利福尼亚兔，该品种叫做“加州兔”或“八点黑兔”，是现代养兔业的重要肉用品种之一。作为世界上第二大产肉品种，加利福尼亚兔的体重在8至12斤之间，虽然被认为是为皮毛而饲养的花色品种，但作为肉兔该品种体格健壮，生长速度略低于新西兰兔，但适应性强、繁殖性能好、仔兔成活率高及遗传性能稳定，有“保姆兔”之称，特别适合于规模生产，也适合于在农村商品兔生产中用作良好的杂交亲本。另外，还可利用其泌乳能力高、母性好的遗传特性为种兔生产，但要注意断奶前后饲养管理条件要求较高。