1、烤冷面
烤冷面是东北地区特色小吃之一，也是黑河有名的小吃。烤冷面制作方法简单，主要材料是冷面、鸡蛋、葱花等，以蒜蓉酱，蕃茄酱，辣酱，醋，白糖等作为调料，还可以添加里脊肉、烤肠、生菜等配菜，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，切块食用，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。Mai goo小编了解到，随着烤冷面越来越受欢迎，还出现了一些独特的口味，如芝士鸡排烤冷面、榴莲烤冷面，不仅好吃而且好看。
2、红星酸菜
红星酸菜是经过乳酸发酵而制成的一种盐渍菜，是黑色特产之一，可以做成不同的小吃。红星酸菜看起来呈嫩黄色、色泽鲜润；闻起来清新、酸香；摸起来脆感适宜、切制均匀；吃起来酸香可口、脆嫩鲜爽。红星酸菜是由有机大白菜加工而成的，有白菜的清脆爽口，又有盐渍菜的酸香开胃，可以涮、炒、炖、炝，均鲜香味美，最常见的吃法就是拌着吃，把酸菜切成块，然后把葱、姜、蒜、辣椒依次切成段放入碗中，然后再加入盐，味精，充分的搅拌均匀即可，是一道美味可口的小吃。
3、冻梨
冻梨又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了，是黑河独特的果品小吃。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，捏碎包围着的冰，冻梨软了就可以吃了，特点是口感绵密。冻梨不仅好吃，还有解酒的效果，而且能够助消化，不过冻梨在吃之前，一定要确保没有坏，否则会引起肠胃不适。
4、粘豆包
粘豆包又称豆包，是东北特色小吃，也是黑河市最有名的小吃之一。粘豆包是用黄米面、干面粉、发酵粉、红豆、白糖等制成，蒸好的粘豆包表皮粘糯Q弹，内馅沙绵香甜，隐约还能嚼到一两颗没被捣碎的豆子。单独吃，品味的是原生态的粗粮香气；蘸点白砂糖或是桂花蜜，则多了抹幸福甜蜜，分外好“磕”；终极吃法，是在热乎乎的豆包正中挖个小洞，加适量猪油和白砂糖，等猪油和白砂糖不见踪影，融合为一层透明的膜裹在豆沙外闪闪发光，就可以一口将粘豆包送入口中，非常好吃！
5、炉果
炉果是黑河的一种老式点心，主要原料是小苏打、鸡蛋和面粉，不加任何添加剂。炉果的制作采用传统工艺，是用油，糖，面，鸡蛋混合烤制而成的，因为在炉中烤成，所以得名炉果。烤好的炉果是长方形的，上面撒了一层黑芝麻，颜色金黄，个头大小均匀，入口香、酥、脆、甜、爽，口感和桃酥有点像，但要比桃酥更脆一些。炉果耐放而且顶饿，既是点心也是干粮，是不少东北人儿时记忆里的美食。
6、油炒面
油炒面在黑河市很受欢迎，是一种具有民族风味的小吃。油炒面是一种用面粉为主要原料的特色面食，将面粉、油、芝麻、核桃仁等在锅中炒熟，晾凉后放入保鲜盒密封保存，根据用的油不同又可以分为香油炒面和牛油炒面两大类，而且有甜咸两种吃法。吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可，还可以在上面点缀一些葡萄干等干既经济实惠、方便快捷，又营养丰富、味美可口，是一道老幼皆宜的美味小吃。
7、酒心糖
酒心糖是黑河十大名小吃之一，具有俄罗斯风味。酒心糖属于砂壳糖是把糖浆注模后，在粉模的周围结成一层砂性晶壳，再在内灌高浓度的曲酒，四周再涂上巧克力外衣，可以以延长有效时间，便于运输和贮存。酒心糖兼具糖的甜美、巧克力的酥脆和酒的醇香，口味独特，深受人们的喜爱，不过MA igoo小编提醒，每颗含白酒4毫升左右，不可多吃，特别是孕妇和儿童，是不可掉以轻心的。
8、粘火勺
粘火勺又叫粘火烧、粘干粮，是具有东北特色的地方小吃，在黑河市非常常见。粘火勺以糯米、粘高粱米、大黄米或小黄米为主要原料，经过浸泡发酵和水洗之后，带水磨成粘面子，淋干后分成小团，按压成面饼，中间夹以煮熟的小豆加糖的豆沙馅，还有以烘熟的芝麻加些盐末的芝麻盐馅，再压成小厚饼，上锅烙熟即可。在冬季和春节时间，黑河市几乎家家户户都会烙粘火勺，烙好后，放进冰箱冻好，食用时取出放锅中馏一下，皮粘、馅甜，营养丰富。
9、打饭包
黑河有哪些好吃的小吃？打饭包在东北人心中的重要性，就像辣椒在湖南、四川一样，如果没有生活中会少了很多乐趣。打饭包，其实就是蔬菜叶子包上饭、大酱、配菜，然后折成一个圆柱形或者方形的样子，一口一口咬着吃，是最地道的东北小吃。在黑河，打饭包最重要的配菜就是土豆丝，将土豆丝去皮切丝洗掉淀粉后，放入油锅中炸至金黄色，再和鸡蛋酱、土豆泥、香辣酥、米饭、小葱、香菜等一起包进大白菜叶中，两手拿着吃，让人非常满足。
10、稠李子粥
稠李子粥本是黑河鄂伦春人常吃的稀饭之一，因为简单、美味又营养，慢慢在黑河各地广泛流行起来。稠李子粥做法简单，将野果稠李子阴干后，和酸奶酪、大米或小米煮成粥即可食用，是非常常见的早餐，也是日常零食小吃，很多店内都会有稠李子粥卖。稠李子粥加入了稠李子，稠李子含鞣质，具有涩肠止泻功效，且无毒副作用，煮成粥后甜酸可口，可增加食欲，促进消化，食用对人体有益。