江苏淮安十大特产
1.涟水萝卜干
主要分布于涟水县石湖、南集、徐集、黄营、义兴等乡镇。涟水县因涟河而得名。据《乾隆淮安府志·河防》记载：宋光宗之绍熙五年（1194年），黄河决阳武故堤，灌封丘，而东注梁山泺，分为二派，一由北清河入海，一由南清河入淮。县境属黄泛冲积平原，地势由西南向东北倾斜，低洼地带逐渐形成涟水独特的海盐性重盐碱地土壤。其土壤中含盐量超过7‰，PH值在10以上。在这样的土壤中生长的萝卜，个头瘦小，含水分少，皮色紫红，又名“楞头紫”。此萝卜生食虽非上品，但制成萝卜干后则为珍品。涟水萝卜干中含有丰富的矿物质和微量元素，每100克中含铁0.7毫克～1毫克、钙51毫克～55毫克、锌0.22毫克～0.5毫克、钼0.19毫克～0.33毫克，还含有胡萝卜素、维生素、尼克酸、淀粉酶、多缩戊糖等。涟水萝卜干是著名的特产，在光绪元年刊本的《安东县志·物产》中就有记载。腌制萝卜干时，选用个头中等偏小的“楞头紫”，长度为8厘米～10厘米，直径2厘米～4厘米。
2.涟水荷藕
主要分布在涟水县涟城、徐集、南集等乡镇。涟水旧为古淮河入海口，也是黄河夺淮后的入海口，上流的泥沙在此淤积，形成平原和水网，土壤中河沙的比重较高，含钙、铁、钾等微量元素较多，属富营养型细沙质土壤，非常适合荷藕生长。涟水荷藕以浅水藕为主，根茎粗壮、肉质细嫩、鲜脆甘甜、洁白无暇，品味、营养、药效俱佳。由于在沙土里生长，受泥土束缚力小，涟水荷藕生长均匀、个头大小适中，一般为4节～5节，长为60厘米～90厘米，每节长15厘米～30厘米，头尾两节较小、较细，中间节粗大、细白，食用更佳。头、尾两节有4孔～5孔，中间节有7孔～11孔，节与节之间的连接处较为光滑干净，基本没有黑须，是藕中佳品。涟水荷藕的产地、品种选择、栽培技术和病虫害防治均采用标准化技术，聘请高校教授担任技术顾问，使涟水的荷藕全部达到无公害农产品标准。经过多年无公害改良，涟水荷藕每100克可食部分中含蛋白质3.2克～4.3克、脂肪0.15克～0.5克、碳水化合物20克～23克，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素B、维生素E。
淮安十大更好玩的地方，淮安有什么好玩的地方旅游景点
淮安哪里好玩？淮安有哪些好玩的地方？淮安位于江苏省中北部，是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市，与扬州等为淮扬菜的主要发源地，是江淮流域古文化发源地之一。本文我为大家带来淮安好玩的景点排名，盘点淮安十大好玩的地方，包括周恩来故里旅游景区、铁山寺国家森林公园等，希望对大家有所帮助。
1、日月洲生态园
日月洲生态园是以休闲农业、科普教育、文化艺术、户外运动拓展、马术俱乐部、水上活动、生态度假和有机养生的农作物认养区为一体的全方位生态乐园，共分为生态温室大棚种植基地、青少年农业科普教育区、国际花海休闲区、农作物认养区、水上活动拓展娱乐区、梦幻岛生态乐园区、生态养生度假区等七大主题区。
2、钵池山公园
钵池山公园因山而得名，依托钵池山历史传说和钵池（大口子）水面自然条件，以“一山一水”、“一古一今”、“一静一动”为基本主题；风格上，名山以道教建筑为基调，水上以现代设施为基调。景观和娱乐设施有人工堆积的钵池山和湖心岛、荷池、钵池山道教建筑群、小瀛洲钵塔、民俗一条街、钵池山购物娱乐综合中心、人造森林等。
3、府署
府署是现存的古代府级官衙建筑，衙内有房屋50余幢、600余间，分东、中、西三路，中路有大堂、二堂、六科用房等，东路为迎宾游宴之所，西路为军捕厅，大门外有石狮、照壁、牌坊等。此外，据地方史料记载，尚有志清堂，在府治后，为宋楚州守臣孙虎臣书额；筹边堂，在府治内，亦宋时建，据说当年“轮奂鲜明，甲于邻郡”；藤花厅后为厨房，厨房工为四桂堂，当为馔堂。
4、周恩来故里旅游景区
周恩来故里旅游景区包括周恩来纪念馆、周恩来故居、周恩来童年读书旧址、驸马巷、河下古镇。其中，周恩来纪念馆由纪念岛、宽阔的水面和湖四周环形绿地组成；周恩来故居由东西相连的两个宅院组成，东宅院临驸马埠，西宅院局巷，共有大小房屋32间，为青砖、灰瓦、木结构；周恩来童年读书旧址是周恩来6-10岁生活学习的地方；驸马巷是古城淮安镇淮楼西北隅约三百多米处的一条古巷，明惠帝朱允炆在此巷内为驸马都尉黄琛建造了一座驸马祠。
5、金湖荷花荡
金湖荷花荡地处美丽高邮湖畔，三面环湖相拥，生态环境优美，总面积1.2万亩，集农业观光、休闲度假、科普教育、健康疗养为一体，已建成荷花仙子广场、荷博园、荷文化体验馆、水草世界·农事体验馆、百荷园、咏荷碑廊、百莲园、少游憩园、青山寺等数十个景点，是淮安好玩的景区。盛夏时节，景区内碧叶连天、荷花万顷，诠释了宋代大诗人杨万里“接天莲叶无穷碧、映日荷花别样红”的胜景。
6、铁山寺国家森林公园
铁山寺国家森林公园是淮安更好玩的10个地方之一，主要景点有度假村、索桥、望平关、侏罗纪乐园、百岁亭、蟒蛇涧、翠竹轩、孔雀圆、铁山禅寺、唱园、动物园、科普园、天泉湖、严佛调塑像广场、紫金山天文观测基地。旅游编辑温馨提示：公园好玩的活动内容有：花溪垂钓、抓鳅捉蟹、大湖赶鱼、驾驭野牛、采茶乐、关山飞越、古刹怀旧、过关招亲、百岁寿诞、仰观天象、茶道表演、天泉烧烤、羊马车队、山林乡音、百户农宴以及少数民族风情表演。
7、龙宫大白鲸嬉水世界
龙宫大白鲸嬉水世界包含欢乐世界与嬉水世界两个主题园区，欢乐世界儿童主题乐园将历史与海洋原创主题通话相结合，是家庭、亲子、互动的幻想探索乐园。嬉水世界是以龙王嬉水和龙宫探宝为故事线，主要分为极地海洋馆和嬉水乐园两个部分。极地海洋馆充分融入西游记中东海龙宫的文化元素，拥有白鲸、北极狼、北极狐、鳐鱼、企鹅等13种极地海洋动物及2万多尾鱼类。嬉水乐园含有7大项目，30多种形式的游乐设备，包含冲浪池、多组合滑道以及472米长的漂流河道。
8、古淮河文化生态景区
古淮河文化生态景区是一处生态优良、景观优美的生态型园林景区，是游人领略淮安深厚历史文化以及享受淮扬美食的生态旅游胜地，主要景点有中国淮扬菜文化博物馆、中国西游记博览馆、古淮楼·江淮婚俗馆、长荣大剧院·荀派艺术馆、清河城市馆、清河文化馆、清淮农家乐、鹭湖·奥特莱斯购物公园、古淮河生态公园、白鹭湖山庄、清河生态美食城、青龙湖国际健身会所。
9、里运河文化长廊
里运河文化长廊集文化旅游、生态养生、商务休闲以及特色主题乐园多功能于一体，分为“起”、“承”、“转”、“和”四大板块。据编辑了解，“承”即海口路运河文化主题园，包括中国漕运城、室内水上乐园、室外水上乐园、行宫酒店等。室外水上乐园引进了超级大喇叭、造浪池、急驰滑道等设备，同时拥有死海漂浮和阳光沙滩两大特色项目。室内恒温水上乐园结合了淮安的季节特点，水上游玩时间延长至十个月。
10、盱眙之一山景区
盱眙之一山景区景色秀美，有林、泉、亭、宇之玲珑，融儒、佛、道于一体，留下了大量的碑刻和碑碣，其中不乏苏轼、陆游、杨万里、米芾等名家之作，主要景点有淮山胜境、孔庙、大殿中心、都梁十景、东坡草亭、玻璃泉、戒石碑、之一山题刻、杏花园、会景亭遗址、之一山碑、青山绿树碑、魁星亭、魁星壁、瑞岩、龙山寺、西域寺、碑铭美文、敬一书院、文化名山。
11、樱花园
樱花园又称苏北野生动物园，是集动物保护、展览、表演、科普和娱乐休闲于一体的综合性城市生态动物园。主要展区有狮虎生态园、中型猛兽馆、亚洲食草动物散养区、澳洲动物区、孔雀园、鸵鸟园、猴岛、湿地生态区、宠物园、驯兽表演场、两栖爬行动物馆等展出动物100余种，达1000余头（只）。同时还有很多惊险有趣的群体动物驯化表演，大型娱乐及水上游乐项目等，参与其间，乐在其中。
地址：江苏省淮安市淮阴区翔宇北道
12、清晏园
清晏园是我国治水和漕运史上保存完好的衙署园林，是苏北地区最有代表性的古典园林。揉北方的开阔与南方的玲珑于一处，使游人于玩乐中得到美的享受。清晏园由仿古建筑、坐落在西北的关帝庙庙、落在西南的叶园（今为叶挺纪念堂）、坐落在荷池北的荷芳书院、假山、曲桥类景点几个部分组成。
淮安美食 淮安美食介绍
1、淮安汤包：江苏省淮安市传统的名点，属于江苏菜，汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。
2、茶馓：淮安的特色小吃之一。用鸡蛋和清油和面，搓成面团，然后抻成粗细匀称的圆条，再油炸至金黄色即可。茶馓虽然油腻，但是香酥可口，久嚼不厌。
3、淮饺：俗称“馄钝”是淮安更具代表性的点心之一。鲜美滑爽。隔皮可眏字，点火即燃。
4、朝牌饼：淮安、宿迁地区的一种汉族特色食品，属于炊饼一类，是一种常见口感颇佳的主食。
5、淮安的鸡蛋软饼：味香质软，吃起来非常的可口，常被用于点心，因其易于消化，含有较多的蛋白质，所以在淮安，深受人们的喜爱。
6、葱油牛舌饼：淮安十大名点，吃起来很是香酥可口，回味无穷。
7、软兜长鱼：又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴。淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。
8、盖浇面：淮安特色美食，配料丰富、口味独特，肯多地方也有，但名字和内容各有各的不同。
9、阳春面：淮安传统美食，面条利爽、面汤清澈，相信有知道配方的吧，一把细面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，一勺酱油，再烫上两颗挺括脆爽的小白菜。
10、文思豆腐：淮扬菜系刀工更高的体现，豆腐本就嫩滑，师傅却要先切片后切丝，豆腐丝还不断，整个过程一气呵成，最后散在碗里活像一副水墨画。
10、平桥豆腐：淮扬菜系，是江苏淮安的一道名菜，平桥豆腐经济实惠，美味可口，食而不腻，清素入肺。
11、炖家野：江苏淮阴的名菜，以淮阴的肥美山鸡与当年母鸡合炖而成，野鸡香酥，家鸡肥嫩，家野同烹，风味相济。
12、捆蹄：淮安涟水县高沟镇的特产。选择肥猪蹄膀上的瘦肉，腌制后用小肠捆好。此菜呈酱红色，鲜辣香甜，适宜细细慢品，是一道下酒好菜。
13、酒焖三黄鸡：淮安特色美食，深受各路食客追捧，相信三黄鸡很多人都知道吧，那滋味美妙啊。
14、钦工肉圆：老淮安传统名小吃，曾经是清代著名的贡品。人们常说淮安的肉圆极具弹性，甚至可以当乒乓球打！和广式撒尿牛丸有的一拼！ *** 地道的肉圆，需要用几斤重的铁棒反复捶打，才能做出弹性十足的肉圆。
15、红烧狮子头：也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜，将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。
16、盱眙龙虾：淮安美食的代表，名扬大江南北。
17、盱眙螃蟹：淮安特产美食，味道鲜美，营养丰富。
18、清蒸白鱼：淮安特色美食，细嫩可口、鲜美无比。
19、糖醋活鲤鱼：江苏省的名菜，此菜上桌仍见鲤鱼嘴张鳃动，目光焖焖，食之鱼肉鲜嫩，酸甜适口，食者无不称奇。
20、小鱼锅贴：用产自洪泽湖的小鱼红烧之后，在锅的周围贴上以玉米为主料做成的小饼。红烧小鱼的汤汁渗进小饼里，既能吃出鱼香，又能享受到玉米的面香。
淮安十大著名景点
淮安十大著名景点有清晏园、淮香堂、蕉吟馆、今来雨轩、蔷薇园、曲廊、水榭、船楼、谦豫斋、关帝庙。
淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部。地处长江三角洲地区，是苏北重要中心城市，南京都市圈紧密圈层城市，淮河生态经济带首提首推城市，坐落于古淮河与京杭大运河交点，处在中国南北分界线“秦岭-淮河”线上。
拥有中国第四大淡水湖洪泽湖，是全国文明城市、国家历史文化名城、国家卫生城市、国家园林城市、国家环境保护模范城市、国家低碳试点城市、中国优秀旅游城市。为淮扬菜的主要发源地之一，是江淮流域古文化发源地之一。面积10030平方公里。
淮安有2200多年建城史。秦时置县，境内有著名的“青莲岗文化”遗址。曾是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府、江南河道总督府。历史上与苏州、杭州、扬州并称运河沿线的“四大都市”，曾经淮安“因运而兴、因运而盛”。
有“中国运河之都”的美誉。中国大运河淮安段入选世界遗产名录。淮安为南下北上的交通要道，是长江三角洲北部地区的区域交通枢纽。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，淮安市常住人口为4556230人。2020年淮安实现地区生产总值4025.37亿元。