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酒业两会声音 | 全国人大代表李智慧:将绍兴黄酒酿制技艺申报世界“非遗”

时间:2024-07-06
原标题:酒业两会声音 | 全国人大代表李智慧:将绍兴黄酒酿制技艺申报世界“非遗”  来源:浙江省酒业协会  3月4日至13日,2023年全国两会在北京举行。来自酒业的人大代表和政协委员,积极为国家和社会发展建言献策。今年光荣当选新一届全国人大代表、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司质量技术部副部长李智慧提出:将绍兴黄酒酿制技艺申报世界“非遗”。  这位...

  原标题:酒业两会声音 | 全国人大代表李智慧:将绍兴黄酒酿制技艺申报世界“非遗”

  来源:浙江省酒业协会

  3月4日至13日,2023年全国两会在北京举行。来自酒业的人大代表和政协委员,积极为国家和社会发展建言献策。今年光荣当选新一届全国人大代表、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司质量技术部副部长李智慧提出:将绍兴黄酒酿制技艺申报世界“非遗”。

  这位90后生产一线技术骨干今年带着5份建议赴北京参会,其中之一便是《关于要求将绍兴黄酒酿制技艺申报世界非物质文化遗产的建议》。他希望自己在认真履职的同时,能为讲好黄酒故事、弘扬黄酒文化、振兴黄酒产业发声助力。

  李智慧介绍说,黄酒是世界最古老的谷物酿造酒,且只有中国才有。通过对上山文化遗址、嵊州小黄山遗址以及河姆渡文化遗址考古发现,可以推测黄酒有着近万年的历史。目前全国20多个省、市、自治区均产黄酒,而其中最杰出的代表是绍兴黄酒。2006年,绍兴黄酒酿制技艺被列入首批国家非物质文化遗产。

  “现在,绍兴黄酒酿制技艺非遗传承人(地市级以上)共有13位,大多接近或超过退休年龄。技艺传承青黄不接,岌岌可危。各路洋酒充斥中国市场,对我们传统民族文化的影响也在不断加深。”看到黄酒产业的发展现状,李智慧不无担忧,也正因为此,他希望通过将国家级非遗“绍兴黄酒酿制技艺”申报世界非物质文化遗产,从而加强黄酒酿制技艺的传承与保护。

  基于对黄酒文化、酿酒工艺,李智慧提出了三方面建议。一是建议加强黄酒文化遗产挖掘,以“中国(绍兴)黄酒酿制技艺”的名义申报世界非物质文化遗产名录。二是制定工业遗产及酒类酿制技艺针对性保护体系,在现有保护体系的基础上进行细化,增加工业遗产及酒类酿制技艺保护的针对性内容,最终建立独立的工业文化遗产保护体系,并根据保护内容的价值和特点,制定各项政策措施,更好地实现文化遗产的保护与利用。三是对知识产权违法行为严正处罚,建议对侵犯知识产权的违法犯罪行为,进行法律顶层设计,加大惩处力度,提高违法犯罪成本。

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