海底捞火锅王府井/东单
海底捞是国内市场销量最高的火锅店，2015年国内营业总额达五十多亿，并保持着每年新增数十间海内外直营分店的规模扩张，在川式火锅市场有着超高的地位。董事长张勇是第一个加入...
杨家火锅国贸
杨家火锅成立快十年，这两年变身十足的网红店，加上团购网站的优惠力度很大，不少人专程试吃，非工作日经常要排队一小时以上。 一些火锅资深爱好者到店，吃完觉得名不副实。开...
山城辣妹子重庆火锅
山城辣妹子目前是重庆火锅协会的副会长单位。从1999年成立以来，多次被重庆火锅协会、中国烹饪协会评为中华餐饮名店、质量诚信单位等名号，是北京最成功的重庆火锅品牌，现以北...
唇辣号重庆老火锅亚运村/奥体中心
平常吃川式火锅的人，或许不知道唇辣号火锅，但一定知道遍布北京的宽板凳老火锅。这两家以加盟为主的火锅品牌，其实由同一团队打造。唇辣号以用农夫山泉矿泉水为品牌特色，相...
黄门老灶火锅望京/798
黄门老灶火锅由资深美食家黄珂成立。或许跟黄珂身处美食、文化圈的原因，开业不久，《舌尖上的中国2》就将其收录，跟拍它的选材、熬料环节。由此名声大噪，市中心的分店人气火...
辣府三里屯/工人体育馆
辣府是北京少见的四川火锅之一。2009年在上海发家，挤进北京后，首店选在三里屯，以其不错的出品及一些新潮元素，给不少人留下印象。贾静雯、李晨等明星曾到店光顾。 虽是川锅，...
Hi辣火锅望京/798
HI辣是辣府之后的又一新派火锅，由爱情公寓的小姨妈邓家佳开立，凭明星火锅的名号迅速打开知名度。几道秘制菜让人吃过难忘。 和辣府不同，HI辣的新派不在于突出新潮元素，而是有...
井格老灶火锅北京站/建国门
井格在北京已有十个年头，最初叫宽板凳老火锅，成立同年被抢注名称，后改名井格。现三十多家分店散布北京，名气和杨家火锅不相上下，范冰冰、杨颖等知名影星都曾光顾。井格的...
镇三关重庆老火锅三里屯/工人体育馆
镇三关是工体小有名气的火锅店，如古代城门般的大门，威风凛凛，过目难忘。工体经常演出，又靠近三里屯，顺路过来觅食的人较多。 镇三关的宣传的一大特色是现场炒料。花椒、底...
成都蜀大侠火锅国贸
宣统三年，成都地区党阀相争，各大商贾贵胄为求说和，特邀川东名厨江涛设宴。他的火锅宴，最终让众人把酒言和，大侠锅之美名流传至今。后人江海浪将它发展为火锅品牌，在成都...