猪仔包
猪仔包 猪仔包是短版法国长条面包，因呈椭圆形，外型与猪仔有点相似，故得其名。根据表面的松脆程度及硬度分为硬猪仔包与软猪仔包，也分为甜咸两种口味。甜猪仔包主流吃法是在
鸡蛋仔
鸡蛋仔 若要问香港哪种街头小吃排队最多，一定是鸡蛋仔莫属。内地许多地方卖鸡蛋仔都打出台湾旗号，实际上香港才是真正发源地。香港鸡蛋仔用料十足，每份必须放足三个鸡蛋，经
菠萝油
菠萝油 菠萝包在各大香港游记中被列为必尝食品之一，甚至被视为香港文明遗产的代表。香港人对于菠萝包新鲜程度十分重视，只要是售卖菠萝包的店铺，必然会用加热保温箱保证菠萝
公仔面和出前一丁
公仔面和出前一丁 你饿不饿，我煮个面给你吃啦在港剧中经常能听到这句对白。初到香港，茶餐厅是最能体现港味的餐厅，除了各种饭食甜品，还有公仔面和出前一丁。这两种方便面在
龟苓膏
龟苓膏 炎热的夏天来港购物，最适合在街边吃个冻龟苓膏。在内地大部分港式甜品店里，打着龟苓膏旗号卖的却是凉粉现象很常见。正宗龟苓膏以龟的腹甲为主料，由于含有丰富的动物
港式蛋挞
港式蛋挞 地道港式蛋挞以挞皮分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。酥皮挞皮是一层层薄酥皮，与西点牛油酥皮相似，但因使用猪油口感较为粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油
杨枝甘露
杨枝甘露 杨枝甘露名字由香港著名酒楼利苑酒家创立，灵感来自传统观音画像中，观音一只手持杨枝，另一只手持净瓶，瓶中的水就叫甘露。清凉、甜美、爽滑带给人们的幸福感，正是
钵仔糕
钵仔糕 钵仔糕自古以来就是岭南特色小吃，走红于刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》，香港人对于钵仔糕有着深厚的情节。钵仔糕以粘米粉和澄面为主料，里面添加水果、红豆、巧克
云吞面（竹升面）
云吞面（竹升面） 南方并不是以面为主食的地区，但云吞面却是广东人情有独钟的面食。上世纪六十年代，广州小贩卖的云吞面按照大小不同叫大用和细用，煮熟的云吞就像盛开的芙蓉
狗仔粉
狗仔粉 香港著名粉面有通心粉、车仔面、公仔面等，狗仔粉却一直鲜为人知。二十世纪六十年代由于经济差，顺德人用开水将粘米粉搓成狗尾巴长条状，与濑粉相似，得名狗仔粉。一碗
牛肉丸
牛肉丸 广东主流牛肉丸是潮汕牛肉丸，在周星驰主演的《食神》中用来当乒乓球打而大火。不要以为这是电影夸张，上好的手打潮汕牛肉丸弹力十足，能做到当成乒乓球打毫不夸张。牛
咸柠七
咸柠七 咸柠七是一款简单的饮品，主要材料是咸柠檬和七喜汽水。入口除了汽水自带甜味外，还有丝丝咸味，夏天喝一口咸柠七，酸爽感令周身不适立马消除。此饮品在香港任意茶餐厅
煎酿三宝
煎酿三宝 街头小食店除了炸大肠、牛杂外，还有煎酿三宝，是不少匆匆忙忙到港购物游客填饱肚子的选择。煎酿三宝其实不止茄子、菜椒、豆腐，还有炸鱼蛋、炸甜番薯等，配上甜酱，
碗仔翅
碗仔翅 鱼翅价格昂贵，曾是富人专供食品。自二十世纪60年代起，香港街头出现许多专售碗仔翅小贩，他们向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤，以味精、马蹄粉等
肠粉
肠粉 香港肠粉与广东传统拉肠完全不同，内无馅料，细于猪肠粉，由大米磨浆后蒸制而成。出炉后卷成一卷，撒上花生酱和甜酱油，搭配白芝麻、猪油、甜酱，口感细腻，花生酱浓香味
丝袜奶茶
丝袜奶茶 内地人对于丝袜奶茶印象非常深刻，港片里随处都有。丝袜奶茶发明者兰芳园创办人林木河使用特制白布袋装茶叶，时间久了看起来像丝袜，因此得名。丝袜奶茶出品要求严格
西洋菜蜜
西洋菜蜜 又叫菜蜜，以大量西洋菜煮水之后加入蜂蜜制成。颜色比蜂蜜水稍黄，是茶餐厅里较为大众的一款饮品。夏天可冷饮，冬天可热饮。 推荐店铺： 新香园 (坚记) 商圈：深水埗
猪皮萝卜
猪皮萝卜 猪皮给人带来第一印象就是油多肥腻，向来在内地不被大众所接受，通常都用来炼猪油渣。在香港，经长时间烹煮后呈现网状，吃起来毫不油腻反倒韧性十足非常爽口。加上白
卤水生肠
卤水生肠 行走在香港街头，一种橘色卷曲的类似猪大肠一样的东西，这就是卤水生肠。经过卤水腌制后，生肠吃起来弹牙爽口，搭配黄芥末和海鲜酱食用，非常有嚼劲。生肠不是肠，实
车仔面
车仔面 车仔面在香港街头很常见且价格便宜，早年香港市民生活不易，加之大量内地难民涌来香港谋生，香港街头出现许多拉手推车叫卖的小贩，车中放置金属造的煮食格，格子中放有
炸大肠
炸大肠 用最具市井味道来描述炸大肠非常恰当，炸大肠名副其实用猪大肠制作。不同于我们平时吃的炒肥肠，炸大肠里面填满了厚厚的猪油，吃起来外脆里嫩，还带有浓浓香味。炸大肠
牛杂（牛腩）
牛杂（牛腩） 牛杂对于广东人来说并不陌生，内含牛肚、牛肠、牛肺、牛筋、牛百叶，是牛内脏的统称。此食材要求商家清洗必须非常严格，若清洗不干净容易产生腥味，新鲜度不够会
鱼蛋（粉/面）
鱼蛋（粉/面） 鱼蛋是香港最受欢迎的街头小吃，从街边小摊到便利店无处不见。鱼蛋又称鱼丸，虽然有蛋字，实际上与蛋并无关系。旧时香港是著名的渔港，渔民多数为潮汕人，渔获
格仔饼（华夫饼）
格仔饼（华夫饼） 以酥软著称的格仔饼做法与鸡蛋仔相似，在国外也称为松饼。格仔饼主要的用料是蛋浆，烤制时间非常严格，只需4分钟便要起出来，否则会变硬失去酥软口感。食用
蛇羹
蛇羹 蛇羹是广东传统名菜，香港多见于路边店，用小碗装盛食用，主流蛇羹是太史五蛇羹。以眼镜蛇、金环蛇、银环蛇为主，另外加入水蛇、锦蛇，或眼镜王蛇等多种蛇类为材料，同时
芝麻糊
芝麻糊 香港人对于芝麻糊热爱程度就像北方人热爱面食，在许留山、满记这些大甜品店中总会有芝麻糊制品。芝麻糊种类繁多，地道港式芝麻糊十分香浓细腻，甜中带苦的口感与普通芝
豆腐花
豆腐花 咸甜豆腐花一直是南北争议焦点之一，在香港，能吃到的都是甜豆腐花。甜豆腐花和咸豆腐看似一样，只有两者都吃过的人才能品出不同。甜豆花相比咸豆花更嫩更滑，咸豆花的
煲仔饭
煲仔饭 想吃正宗煲仔饭根本用不着去大饭店，通常路边小店里就有最地道的出品。主材料要用丝苗米，容易被汤汁入味。根据食材不同，将米饭用瓦煲煮至六七成熟，放入腊肠、排骨、
西多士
西多士 多士是toast的粤语音译，与吐司区别很大，普通吐司不需要烹饪，涂上果酱、花生酱即可食用。西多士则需先铺满蛋液，用油炸至表面金黄，出锅后根据个人口味配上蜜糖、炼奶
猪油捞面
猪油捞面 一听这名字就知道脂肪含量一定不少，但却是美食家蔡澜最爱的美食之一，被誉为贫困时期的山珍海味。面一定要用全蛋竹升面，这种竹升面没有碱味，软硬程度适中，还有一