船闸是利用______原理建造的．在西藏边防哨所一般就要使用高压锅做饭，因为高压锅能够在锅内形成高的气压，使锅内水的______升高，所以能够煮熟饭且较快．

船闸是利用______原理建造的．在西藏边防哨所一般就要使用高压锅做饭，因为高压锅能够在锅内形成高的气压，使锅内水的______升高，所以能够煮熟饭且较快．
正确答案：
（1）三峡船闸是世界上最大的船闸，它的建造是利用了连通器的原理制成的；
（2）大气压随高度的增加而减小，在高原地区，由于海拔高度较高，所以那里的气压低，水的沸点降低，所以饭不容易煮熟；高原地区人们一般都使用高压锅，因为高压锅能够在锅内形成较高的气压，水的沸点会随气压的增大而升高，所以能够将饭煮熟．
故
正确答案：
为：连通器；沸点．