用刀切菜时，刀钝了切不动，这时可以用力切，这是利用______的方法来增大压强；或者在磨刀石上把刀磨一磨就容易切了，这是利用______的方法来增大压强．

用刀切菜时，刀钝了切不动，这时可以用力切，这是利用______的方法来增大压强；或者在磨刀石上把刀磨一磨就容易切了，这是利用______的方法来增大压强．
正确答案：
刀钝了切不动菜，这时可以使劲切，这是利用在受力面积一定时，通过增大压力的大小来增大压强的；
在磨刀石上把刀磨一磨，这是在压力大小一定时，通过减小受力面积来增大压强的．
故
正确答案：
为：增大压力；减小受力面积．