下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较，不正确的是[]A．都可以使用自然界微生物作为菌种B．发酵的实质都是微生物的无氧呼吸C．控制的发酵温度、培养基成分有所不-高二生物

下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较，不正确的是 [ ]A．都可以使用自然界微生物作为菌种
B．发酵的实质都是微生物的无氧呼吸
C．控制的发酵温度、培养基成分有所不同
D．发酵过程中必须尽可能防止杂菌污染 题型：单选题难度：偏易来源：河北省期中题
答案：
B