1、先将玉米粉和面粉加入糖和酵母拌匀，然后再放入蜂蜜、鸡蛋、温水调匀。糖和蜂蜜也可以只用一种，如果是不能吃糖的朋友，也可以不加。
2、揉成软的面团。面团略有点粘手。大家在放水时要注意，不要一次性全部放进去，要边加边拌一下。
3、将面团盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖处或者常温下发酵。
4、面团至两倍大，拉开后有大孔洞，但闻起来没酸味。
5、将面团分成小份，进行再次发酵。再次发酵至蓬松的状态。
6、这时开火煎制，用小火，先把它的底壳煎上黄黄的焦壳，然后再倒入没过底部三分之一处的热水，盖上盖子，像做生煎包那样，让它慢慢煎制，大概几分钟的时间就可以了。