蟑螂最喜欢吃香、甜、油的面制食品，蟑螂是杂食性昆虫，它们食物种类非常的广泛，各类食品，包括面包、米饭、糕点、荤素熟食品、瓜果以及饮料等。蟑螂有着嗜食油脂的习性，在各种植物油中，香麻油对蟑螂最有引诱力，所以蟑螂有一个别称是“偷油婆”。
在糖类中，红糖、饴糖对它们有极强的引诱力。蟑螂除了喜爱各种食品之外，它们还喜欢咬食其它物品，比如在住房、仓库、贮藏室等地方，它们啃食棉毛制品、皮革制品、纸张、书籍等。
在室外垃圾堆、厕所、阴沟等场所，它们又会以腐败的有机物为食，甚至还会啃食死去的动物，但是不同种类的蟑螂，食性也是不同的。