沛县特产有鼋汁狗肉、沛公家酒、李寨白酥梨、郭家烧鸡、沛县冷面、大屯李家烧鸡等。
鼋汁狗肉：沛县的狗肉颜色鲜亮，味道醇香扑鼻，而且没有一点腥气，肉质韧而不挺，软烂但是不腻，是沛县特有的美食；
沛公家酒：在1989年，沛公酒获得了中国轻工部食品协会“中国名牌”的称号；
李寨白酥梨：此梨味道鲜甜可口，外表美观，不仅皮薄而且梨肉汁水充盈，果汁细嫩；
郭家烧鸡：在唐朝时，祁国公郭子仪一生征战沙场、德高望重，他的子孙大多都是驸马。身为六子的郭暧为人忠孝正直，曾经上演过打金枝，成为了一代佳话，而他的后人曾经是宫廷的御厨，凭着郭家祖传秘方所烹饪的烧鸡味美至极，所以郭家烧鸡流传至今，为人们所喜爱；
沛县冷面：从朝鲜族传到沛县的冷面，因为冷食不适合南方人食用，所以就冷面热吃，成为了沛县的一道特色美食。