江南糯米蛋糕的做法

1、鸡蛋3个，糯米粉120g，泡打粉5g，玉米淀粉3g，牛奶40g，玉米油28g，糖45g。

2、首先把全蛋液放入45克糖 用打蛋器打发到画8字形不消失即可。

3、然后分两次晒入过筛后的糯米粉和泡打粉，翻拌不得搅拌。

4、再把油和牛奶 放入小碗内搅拌均匀。

5、然后分三次倒入面糊内 ，翻版均匀。

6、烤箱175度预热5分钟即可，把翻拌好的面糊倒进磨具内 轻振出气泡 放进烤箱烤30分钟 中途不可开箱。

7、烤好后取出放冷即可食用。