芋头怎么炒好吃

1、准备食材：芋头500克，生抽、香油、小葱适量。

2、首先将准备好的芋头冲洗干净，然后放到锅里面蒸10分钟左右，接着再将芋头放进来凉水里过一下，方便去皮，去皮后将芋头切成小块。

3、在锅中热油，倒入芋头，炒至表面微微发黄，再往芋头里调入生抽，倒适量冷水，以没过芋头的一半为准。

4、大火熬制到锅里面的汤汁慢慢变浓，淋上适量的香油，再在上面撒上葱花，好吃的芋头就做好了，看起来就让人食欲大开。