1、兰州百合
兰州百合是甘肃省兰州市的特产，是全国唯一食用甜百合。兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，个头大，色泽洁白如玉，肉质肥厚香甜，纤维很少，又毫无苦味，能做30多种高、中档佳肴，富丽堂皇，香甜醇美，其品质闻名于天下，故有“兰州百合甲天下”美誉。兰州百合已经形成种植、储藏、加工、销售一条龙的产业格局，产品主要以鲜百合销售为主，一小部分深加工成百合醋等对外销售。
2、宜兴百合
宜兴百合又叫卷丹花，因其花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名，是江苏无锡宜兴市的特色产品。江苏宜兴气候温和，土地肥沃，所产百合不但产量较高，质量在全国也属上乘，淀粉、蛋白质、钙、磷等营养成分含量高，具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。将宜兴百合地栽于庭院则夏季可观赏花朵，秋季可食用鳞茎，煮熟后的百合略带苦味，但细细品来，则苦味变甜，甜而生津，因此具有较高的实用价值。
3、龙山百合
龙山百合产自于湖南省湘西土家族苗族自治州龙山县，龙山县是湖南省最大的药食两用百合种植县，素有“中国卷丹百合之乡”美誉。龙山百合形态卷曲、颜白如玉，鲜果牙白，抱合成球形，成熟适度，味微苦，无其他异味；干片牙黄，鹅卵形，干燥适度，无烤焦现象，味微苦，无其他异味。龙山百合，可食用或药用，具有滋阴清热、润肺止咳、清心安神等作用。maigoo小编了解到，龙山百合是湘西州继古丈毛尖、泸溪椪柑之后的第三个地理标志产品。
4、万载百合
万载百合是江西省宜春市万载县的特产，万载县以龙牙百合种植为主，药百合和独心百合为辅，所产的百合个头大、片长、肉厚、心实、色泽白、味道美、营养丰富、药效明显。江西万载百合产品有四大系列二十多个品种，百合粉系列有百合粉、百合晶等；百合饮料系列有百合奶、百合汁等；百合酒系列有高、中、低档；其他系列有百合面、百合糕、保鲜百合等，产品主要销往国内及东南亚地区。江苏宜兴（药百合）、甘肃兰州（甜百合）、江西万载（龙牙百合）为全国三大百合产地，故万载素有“百合之乡”的美称。
5、凌源百合
凌源百合，辽宁省朝阳市凌源市特产，全国农产品地理标志。凌源百合茎秆粗壮，株型匀称，叶片大小均匀，宽厚平展，叶色浓绿；花苞膨大坚挺，无裂苞和畸形苞，花色纯正鲜艳，花香清新浓郁。凌源百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、泛酸、胡萝卜素等营养物质，还含有类似秋水仙碱的一些特殊营养成分，这些物质综合作用于人体，不仅具有营养滋补的功效，还有润肺止咳、养阴清心的作用。
6、洛阳百合
洛阳百合是河南省洛阳市的特色产品，在栾川、汝阳、洛宁等山区均有种植，种植面积最大的位于栾川县，栾川县地理位置和其然条件优越，所产的百合又香又甜、果瓣又大又厚、洁白如玉，可食用也可药用。鲜花含芳香油，可作香料；鳞茎含丰富淀粉，是一种名贵食品，亦作药用，有润肺止咳、清热、安神和利尿等功效。百合的吃法非常多，可以煮百合糖水、炒百合、煮百合粥，煲肉汤，煮水饮，打米糊等，非常美味。
7、七里河百合
七里河百合是甘肃省兰州市七里河区的特产，七里河区西果园镇袁家湾村被誉为“中国百合第一村”，是兰州百合的主产区之一。七里河百合产业链的延伸和深加工产品的研发取得不错的成果，百合营养粉、营养麦片、百合果酥、百合醋已成功上市，百合枣粉、百合花、百合芽菜、百合鸡等新产品已研发成功。据Maigoo小编了解，七里河百合不但畅销至广州、上海、北京、乌鲁木齐、杭州、昆明、西安、沈阳、武汉、西宁等城市，还出口到美国、日本、泰国、东南亚等国家和地区。
8、江油百合
江油百合，四川省江油市特产，中国国家地理标志产品。江油市夏热冬暖，降水丰沛，土壤肥沃，土质疏松，适宜百合生长，所产的百合具有独特品质和物理特性，其鳞茎形状为特有的独头，且鳞片形状呈桃心形，片状宽、短、厚，肉质脆嫩，多汁味甜，可生食、药用，药用效果均衡，且口味适中。江油百合甘凉清润，清肺热、润燥止咳，多吃百合对人体皮肤细胞的新陈代谢非常有益。
9、永丰百合
永丰百合是江西省吉安市永丰县的特产，永丰花卉兼蔬菜。永丰县百合营养丰富，煮食香酥，别具风味，是宴席上的珍蔬，此外还对肺结核、慢性支气管炎、神经衰弱等有较好疗效。永丰县藤田镇中西山村将百合加工成“百合粉”、“ 百合干”、“ 百合粉丝”、“ 百合凉茶’ 等系列产品，注册“西阳宫” 商标，进入全国100多家超市，广受好评，中西山村也因此成了远近闻名的“百合专业村”。
10、宜昌百合
宜昌百合产自于湖北省宜昌市，其鳞茎近球形，鳞片披针形，花喇叭形，白色，里面淡黄色，有微香。宜昌百合以干燥肉质鳞叶入药，具有养阴润肺，清心安神的功能；主治阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症。百合一般都是放晒干的百合，也有应季节用新鲜百合的，无论是煮糖水还是做菜，从口感和营养方面来说都是非常不错的。