1、缙云茭白
缙云茭白，浙江省丽水市缙云县特产，全国农产品地理标志。缙云县是全省主要的茭白产区，种植模式有高山单季茭白、单季茭一年收两茬、双季茭白、大棚茭白等四种，所产的茭白鲜嫩脆口、质优味美，逐渐在省内外市场打响了品牌，源源不断地销往上海、杭州、宁波等大中城市蔬菜市场，非常受欢迎。茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，有清湿热、解毒、催乳汁等功效。
2、练塘茭白
练塘茭白是上海市青浦区放入特产，练塘地区湖泊众多、水质优良、土壤肥沃，而且常年雨量充足，灌溉便利，气候温和湿润，具有种植茭白的优越自然条件。练塘茭白粗壮、叶色绿而叶质厚，肉厚但嫩性强，成茭具有条索紧结，肉质白嫩鲜美，大小匀齐，而且营养丰富，具有健壮机体的作用，还能能除烦止渴，清热解毒，催乳降压，通利二便。练塘茭白是一种全能型蔬菜品种，无论切丝、切块、切片均可，不管蒸煮炒拌俱佳，又能与各种荤素菜肴搭配，营养又美味。
3、岳西茭白
岳西茭白产自于安徽省安庆市岳西县，该县是中国最大的无公害高山茭白基地。岳西茭白个大、色白、脆嫩，口感极佳，入口有香甜味，在南京、合肥、武汉等长三角地区很受欢迎。Maigoo小编了解到，岳西茭白不仅是待客精菜，也是百姓的时令节日蔬菜，如民谚“重阳节，打糍粑，吃高瓜。”就能充分说明这一现象；在岳西还广传谜语：“像稻不是稻，叫瓜不是瓜，叶中包白笋，人人爱着它。”2021年12月22日，入选2021年第三批全国名特优新农产品名录。
4、苏州茭白
苏州茭白是江苏省苏州市姑苏区的特色产品，其洁白柔嫩，肉质糯软，甘美可口，风味甚佳，入口清而有韵，无腻滞浊之感，因此也被世人誉为“水生珍蔬”。苏州茭白品种早、中、晚兼备，合理搭配，供应期长，因此苏杭地区素有“杭州不断笋，苏州不断茭”之说。苏州茭白可蒸、炒、炖、烹，甘甜味美的茭白可以和任何食材发生完美的碰撞，白嫩爽口的茭白加上鲜嫩的肉丝，鲜得雅致；茭白与当地产的虾籽同炒，更是别有一番风味。
5、余姚茭白
余姚茭白是浙江省宁波市余姚市的特产，具有出苗早、孕茭早、个体大、肉质嫩、品质优、产量高的特点。经过日晒、雨淋、露润、水浸的茭白，能品出雨露的味道、泥土的鲜香，还有属于水乡的婉约和质朴，即使清炒都风味十足，此外它气味清新，质地绵软，可以和多数荤料来配，不夺味。余姚种植茭白历史悠久，据河姆渡遗址考证早在七千年前己有野生茭白生长，2001年7月，河姆渡镇被农业部命名为“中国茭白之乡”。
6、黄岩茭白
黄岩茭白，浙江省台州市黄岩区特产，全国农产品地理标志。黄岩双季茭白，夏茭个体大，肉质茎长而饱满，秋茭肉质茎略细长，皮色乳白光亮，肉质脆嫩致密，口感鲜甜清香。茭白是夏秋蔬菜珍品，可清炒，亦可搭荤烹调食用，均具嫩、糯、香特色。茭白营养绝佳，含有抗坏血素、硫胺素、核黄素、尼克酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，性味甘、冷、滑，能止消渴，解酒毒，压丹石毒，降高血压；茭白籽能调肠胃，解燥热，药食两用。
7、磐安茭白
磐安茭白产自于浙江省金华市磐安县，磐安县是著名的“中国高山茭白之乡”、国内最大的连片高山茭白基地之一。磐安茭白种植历史悠久，产出的高山茭白茭体梭形美观，表皮光亮，因其口感细嫩微甜、果肉洁白、味道鲜美、营养丰富而远近闻名。2021年4月，磐安茭白被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。Maigoo小编提醒，茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。
8、董家茭白
董家茭白，浙江嘉兴桐乡市特产，全国农产品地理标志。董家茭白外形粗壮匀称，表皮光滑洁白，肉质鲜嫩无渣，微甜爽口清香，具有“白、嫩、壮”的独特品质，蛋白质含量≥1.3%，粗纤维≤0.9%。茭白不仅营养价值丰富，而且要有很高的药用价值，具有清热解毒、除烦渴、通便宽肠、滋养皮肤、利尿消肿的作用，还可以促进消化吸收、解除酒醉。食用茭白也是有禁忌的，不能和豆腐一起吃，不宜生吃和多食，结石病人、脾胃虚寒者和过敏体质者要慎食。
9、金寨高山茭白
金寨高山茭白是安徽六安金寨县的特产，分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。茭白嫩茎称菰笋，粗大肥嫩，是美味的蔬菜；颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。茭白最常见的吃法就是把它炒着吃，味道非常清爽；把茭白和猪肉一起红烧，能够用于补血补铁；把茭白烧汤喝，口味很好，营养也很棒，茭白要想做得好吃，要确保新鲜，一般笋节少、形态笔直细小、根部肉质密度高的茭白，吃起来口感会更鲜嫩美味。
10、栖柽茭白
栖柽茭白产自于浙江省嘉兴市南湖区，是南湖区的特产。栖柽茭白具有茎杆粗壮、产肉率高、壳薄肉嫩、光滑洁白、口感柔软、细腻甜润等特点。栖柽茭白的营养丰富，能够补充人体必需的氨基酸、粗蛋白、脂肪、维生素等营养物质，还具有一定的药用价值，能补虚健体、利尿止渴、解酒毒、退黄疸、减肥美容等。