木棉花
木棉花在明媚的春日里争妍斗艳，除了观赏性极高，食疗效果也很不错。木棉花味甘性凉，有良好的清热解毒功效，可以促进身体的湿气排出，也能够让身体多余的水分排出，有良好的利尿作用，在食欲不振和消化不良的时候吃木棉花，能够起到健脾胃的作用。木棉花和可以和猪骨炖汤，春天阴雨天气多，湿气容易入侵人体并积攒在体内，这时候喝点木棉猪骨汤，有不错的除湿效果。不过MaiGoo网小编提醒，新鲜的木棉花不适宜食用，只有当它彻底被晒干时，花朵里含有的生物毒素才有可能去掉。
樱花
樱花是春季的时令鲜花，也是春季能吃的十种花之一。樱花味微苦，入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效，其含有的樱花素能够抗氧化，起到美容养颜、调节内分泌、宁心安神的作用。鲜樱花可以生吃，但必须要经过处理和清洗，樱花还是很好的花茶原料，将樱花的花瓣浸泡腌制，在保持花的香味和形状下做成茶，用开水浸泡樱花茶类似菊花茶一样展开美丽的花瓣，闻着樱花的香气，看着茶器中美丽的盛开着的樱花，就好像站在樱花树下看到满眼樱花一样，心里充满了幸福的感觉。
玉兰
玉兰花素有“早春第一枝”之称，早春时节，玉兰花正值盛花期。玉兰花又称辛夷花，味辛性温，具有利肺通窍、止痛等的功效，可用于风寒头痛、鼻塞流涕、血瘀痛经等疾病的治疗，对急慢性鼻炎、鼻窦炎、过敏性鼻炎的治疗有积极帮助。玉兰花瓣虽宽大肥厚却味道淡雅，可以与面粉、白糖调味拌和后入油锅煎，是一道酸甜适口的美食点心，可以裹上蛋液面粉油炸，酥脆可口，还可入肴做菜制汤，味醇厚，花香浓，持久而不散失，亦能腌制糖渍，不愧为春天必吃的十种花之一。
茉莉花
什么花适合春天吃？清新淡雅的茉莉花春天应季开放，此时吃时间正好。茉莉花的花极香，是著名的花茶原料及重要的香精原料，除了将茉莉花泡茶，还可以将茉莉花做成汤，也是非常美味的，茉莉花炒蛋口感清新，满嘴留香。茉莉花性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，有止痛、温中和胃、消肿、强化免疫系统的功效，并对痢疾、结膜炎及疮毒等具有很好的作用，还可以减轻肝脏的负担，加强肝脏的解毒，让眼睛更加的明亮，让男人的眼睛炯炯有神，让女性的眼睛顾盼流莹。
油菜花
油菜花是春天开放的花卉之一，春吃花不能错过油菜花。油菜花性凉、味甘，所含的植物激素能够刺激酶的形成，能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质，改善肝脏的排毒功能。油菜花是在油菜生长中很嫩的阶段就被采摘下来了，含有大量的植物纤维素，可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合，降低脂类物质被人体吸收的比率，同时加速人体肠道的蠕动，有效地防止便秘。清炒油菜花是一道家常菜，油菜花还可以和水果一起榨汁，有不错的养生效果。
栀子花
栀子花的花期是3-7月，春季是栀子花的盛放时期，化开时洁白如雪，香味浓郁，此时不仅可以赏花，还可以吃花。栀子花入肺、肝经，清肺止咳的功效，常用于邪郁上焦、心胸烦闷、肺热咳嗽、肺有实痰的治疗，疗效非常显著，还具有凉血止血的功效，可用于鼻血不止、血热妄行、咽肿目赤、热毒疮疡、下焦湿热的治疗。栀子花在食疗上有非常广泛的应用，常见凉拌、煲汤、清炒、代茶饮、制作蜜饯，可以裹上面衣炸至两面金黄直接食用，做馅料包饺子也很美味。
桃花
桃花是春天的代表花卉，自古以来就是美容养颜的佳品，是十大春天能吃的花卉之一。桃花味苦性平，归心、肝、大肠经，可以泻下通便、利水消肿、活血悦肤，特别是桃花中含有山奈酚、香豆精、三叶豆苷和维生素等成分，可以润泽肌肤，改善血液循环，从而美容养颜，春天宁可少吃肉也要吃的桃花，能滋补一整年。处理干净的桃花熬粥非常不错，可以先将桃花放入水中熬煮再熬粥，也可先熬粥再放入桃花，这种功效最强，熬粥时根据个人身体情况，选择合适的熬制方法。
玫瑰
玫瑰是最常见的可食用花卉之一，也是适合春天吃的花。进入春天，人容易情绪低落，从而导致肝气郁结，玫瑰花能温养肝血脉，舒发体内郁气，用它泡水喝，可以抗抑郁、安神助眠，很适合容易抑郁的春天，玫瑰花还可以制成美味的鲜花饼，云南鲜花饼全国有名。但Maigoo网小编提醒，并不是所有的玫瑰花都可以直接食用，常见的可食用玫瑰有平阴玫瑰、苦水玫瑰、保加利亚玫瑰、摩洛哥大马士革玫瑰、法国千叶玫瑰、北京白玫瑰等，所以在用玫瑰做美食的时候也要注意品种。
槐花
槐花一般在每年4、5月开花，是春季的时令鲜花，也是一种可食用的花卉。槐花性微寒，归肝经，具有清肝泻火的功效，对于肝热目赤、头痛眩晕等病症有一定的调理效果，还可以起到凉血止血的作用，能够改善便血、痔疮出血、崩漏、吐血、鼻出血等症状。槐花作为春天的珍馐，是大自然的馈赠，不仅有着非常高的观赏价值，还有很高的食用价值。槐花可以做成槐花炒鸡蛋、槐花粥，用开水烫一下，制成馅，和面做饼、做槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼等，其清香宜人是其他菜不能相比的。
梨花
梨子是春天的常见花卉，也是春天可食用的鲜花之一。平时可以把它制成梨花茶饮用，具体制作方法是把新鲜的梨花收取以后，晒干，在需要时取适量放在杯子中加入几块冰糖，然后用开水冲泡，代茶饮用就可以，还可以熬粥、做糕点，不过梨花具有一定的苦味，一般在烹饪前需要先用开水烫一下去掉苦味。梨花味淡，性平，功效和梨子类似，有生津止渴、止咳化痰、润肺清热、养阴濡燥、散结通肠、涤热息风、降火生津作用，还可以改善皮肤肤质美容养颜。