1、龙山小米
龙山小米民间常被称为“阴天旱”，因为在阴天的时候，叶子卷曲就像所天气干旱时候的样子。作为山东最有名的小米之一，龙山小米有着浓郁的香味，米粒的颜色金黄，米粒又大又圆，有着较好的黏性，煮小米稀饭的时候会有一层厚厚的米油，味道十分的香醇、可口，是产妇、老人的佳补食品。龙山小米较其他品种养分含量高，脂肪含量为4.98%，蛋白质含量10.82%，粗淀粉含量74.95%，赖氨酸0.25%，为各种谷类所少见，据说在历史上龙山小米为全国四大贡米之一，相传自有“龙山文化”以来就有“龙山小米”。
2、金谷小米
金谷小米是山东知名小米，是我国四大名米之一。金谷小米仅产于济宁市金乡县马庙镇的马坡一带，独特的土壤条件和生长环境，自然形成了金谷米色金黄，米质优异，营养丰富的特点。金乡县的金米富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸和维生素，营养丰富，尤其适合煮稀饭，性粘汤浓，悬而不浮，油而不腻，能够多次凝结米油，闻之清香，食之甘美，入口十分的顺滑，且有热补润肠、增强体质的功能，为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。据mai goo网小编了解，1996年，马庙镇被国家农业部命名为“中国金谷之乡”。
3、莒县南涧小米
莒县南涧小米产地是日照市莒县，是莒县特色农产品。莒县南涧小米种植历史悠久，产地群山环绕，绿树丛生，环境优美，空气清新，日照时间短，昼夜温差大，作物生长周期长，营养物质积累丰富，所产的莒县南涧小米质量上乘，独具特色，品质纯正，小米粒小饱满、色泽鲜黄、状若珍珠，煮饭熬汤，米色清新，粘凝均匀，气味清香，绵软滑爽，营养丰富，蛋白质、锌等含量均比普通小米高，属米中之上品。莒县南涧小米素有“满园米相似，唯我香不同”的美誉。
4、临淄边河小米
临淄边河小米是山东十大小米之一，也是全国农产品地理标志。临淄边河小米产区独特的地理、气候、水文条件，造就了本地小米米粒小圆而饱满、色泽纯黄、口感佳等特点，而且营养丰富，富含粗蛋白、粗脂肪、淀粉、钙、铁、锌、硒等成分，吃法众多，可以熬粥、煮饭，还可以磨成小米面蒸着吃。临淄边河小米生产历史久远，是历史和现代农业造就了其优良的品质和良好的信誉，现已成为人们增进健康的保健食品，赢得了广大消费者的良好口碑，产品除供应当地市场外，还辐射全国部分大中城市，市场潜力具大。
5、孙祖小米
孙祖小米产自于临沂市沂南县，是山东省好吃的小米之一，通过了中绿华夏有机认证。孙祖小米的种植依然沿用传统种植方式，在小米加工过程中采用现代化的加工手段，成品采用真空包装延长小米的储存期限，确保了孙祖小米的优良品质和口感。孙祖小米米色乳黄，松软可口，香味诱人，经现代科学检验蛋白质每100克含量近10克，维生素近20毫克，比普通小米超出许多，具有滋气养血、健胃除湿、和胃安眠等功效，小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
6、高密毛家屋子小米
山东哪里产的小米好？高密市毛家屋子位于山东半岛，南靠墨水河，北临顺溪河畔，地势地洼，土壤含碱性大，加上特有的地理气候，特别适合小米生长。高密毛家屋子小米成熟上市早，米色鲜黄，颗粒均匀饱满，无色差，有自然清香味，而且营养丰富，蛋白质含量9.0%-12%，脂肪2.0%-3.0%，是山东省优质小米。高密毛家屋子小米食用时香味纯正浓郁，口感细软，无“柴米现象”，不管是煮粥还是煮饭都味美可口，当代著名作家莫言欣然题词“家乡小米养人”，对毛家屋子小米寄予厚望。
7、五莲小米
五莲小米产地是日照市五莲县，五莲县种植谷子具有一千多年的历史，是全国种植谷子最早的地区之一。五莲小米在长期的栽培和自然选择下，形成了独特的产品特征，外观呈金黄色，光泽度高，米粒圆形，大小均匀，千粒重2.7-2.9克，煮粥米脂层厚，色黄味佳，适口性好，入口绵甜糯香，长期食用可达到养胃、养血等功效，是各类人群最理想的滋补食品。五莲小米主要以石碾、石磨等传统工艺进行谷子去皮加工，这些原始的加工方式，保证了小米的品质和口感，独具特色。
8、柳沟小米
柳沟小米是山东特色小米，主栽品种“千斤谷”是当地农民精心选留长期选择的结果，具有米粒小，色泽淡黄、均匀，口感软糯绵滑的特点。柳沟小米虽然米粒小于其它同类产品，但营养价值同样高，蛋白质含量≥8.5%，脂肪含量≥3.0%，磷含量≥250mg/100g，钙含量≥15mg/100g，赖氨酸含量≥0.18g/100g，小米黄澄澄，香喷喷，经过熬制后汤汁漂浮着一层稠稠的米油，诱人食欲。Ma igoo网小编了解到，2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“柳沟小米”实施农产品地理标志登记保护。
9、辉渠望海山小米
辉渠望海山小米是潍坊安丘市特产，是山东的特色小米，以辉渠镇产的小米最佳。辉渠镇属暖温带大陆性季风区半湿润气候，气候温和，光照资源充足，适合小米的生长，所产的小米颗粒饱满，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢，煮粥粘粘糊糊，不发渣，不回生，香味诱人，口感清香。辉渠望海山小米不仅口感好，而且营养丰富，内在品质均达到或超过规定值，具有健胃除湿，和胃安眠，滋养肾气，清虚热，补虚损之功效，是食疗佳品。
10、金鸽山小米
金鸽山小米是山东最好的小米之一，已有4千多年的种植历史，世有“东孤塘，西盘阳，比不上金鸽山烂麻岗”之称。金鸽山小米米态饱满，色泽亮丽，脂肪、胡萝卜素、复合维生素、纤维素、色氨酸、氨基酸、钙、钾、锌、铁、磷等含量特别丰富。用金鸽山小米熬粥，粥顶米油覆盖，挑之连片，搅之复生；米花绽放，匀布其中，不升不沉，粥糊稳定；粘而不稠，滑而不腻，入口柔顺，芳香四溢；观之可亲，饮之可人，具有益寿延年、保健强体、去疾养正、美容养颜、优育后代等功效，被称为“米族皇后”。