1、江枳壳
枳壳，中药名，是芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实，主产于四川、江西、湖南、湖北、江苏。枳壳在江西多地均有栽培，其中樟树清江枳壳，中国国家地理标志产品，质坚硬，瓤囊7-14瓣，汁囊干缩呈黄白色，气清肉白，味苦微酸。新干县商洲枳壳，中国国家地理标志保护产品，身干肉厚、色白质坚、菊花型、气香味苦微酸，药用有效成份高，宋朝时被列为贡品，系《中华人民共和国药典》中载明的“芸香科植物及栽培变种的干燥未成熟果实”，是一味重要的中药材。
2、江栀子
江栀子是产于以江西新建、丰城、万载、吉安、金溪、宜春为核心及其周边地区的栽培或野生栀子，是源于茜草科植物栀子的干燥成熟果实。其中以樟树黄栀子，又名小红栀子、山栀子，来源于茜草科植物栀子的干燥近成熟果实，是樟树原产药材。樟树黄栀子富含多种环烯醚萜甙类成分，主要为栀子甙，即京尼平—1—葡萄糖甙，并含去羟栀子甙、京尼平—1—β—龙胆双糖甙、鸡矢藤次甙甲脂、栀子新甙、栀子酮甙、去乙酰车叶草甙酸甲脂等。
3、江香薷
江香薷是产于以江西新余分宜为核心及其周边地区的香薷。据maig oo网编了解，江香薷为带根和不带根的全草，带根的有穗状花序；茎挺直或稍呈波状弯曲，基部紫红色，上部黄绿色或淡黄色，有时可见根及支根痕，茎方柱形、节明显，叶对生稍皱缩，暗绿色至灰绿色，背面稍浅，长卵形至披针形，边缘有疏锯齿，叶多碎落；质脆易碎，茎折断面纤维性；气香，味凉而微辛，后稍麻；香薷商品以枝嫩、穗多、香气浓者为佳。
4、吴茱萸
吴茱萸，中药名，是芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱萸的干燥近成熟果实。据买购 网所知，吴茱萸在我国分布较为广泛，在商品中有大花、中花和小花之分，以江西产中花的质量为佳，价格也高出小花和大花。以樟树吴茱萸为代表，气味浓、色泽绿、颗粒饱、药性好，富含挥发油吴茱萸烯、罗勒烯、吴茱萸内酯、吴茱萸内酯醇以及吴茱萸酸和多种生物碱。其果柄、梗、叶、根皮也可供药用，《神龙本草经》、《本草纲目》列为上品。
5、车前子
药用车前子为车前科植物车前或平车前的干燥成熟种子，全国均有分布，但主产江西、河南、山东等省份，为常用药材。江西地道药材有哪些？据Ma igoo网编了解，车前子是江西主要道地药材之一，栽培历史长达300余年，主要分布在泰和县、新干县、樟树市、修水县、吉安县、青原区等地。其中以泰和县、新干县和樟树市为主要产区，品质好、含量高，一直受广大药商和药企的青睐。
6、信前胡
信前胡是产于天目山脉周围浙、皖、赣三省交界的浙江淳安、临安，安徽宁国、绩溪，江西上饶及周边地区的前胡，伞形科植物白花前胡的干燥根。信前胡根头部多粗大，下部有分枝或较小分枝已去除；表面多黑褐色或灰褐色；质较柔软；气芳香浓郁，味微苦、辛；其余特征与前胡基本一致。从历代本草文献记载中可看出，前胡分布较广，但以古信州一带（包括今天目山周围江西上饶西北及浙江衢州以东的部分地区）所产“信前胡”最为有名，市场上也公认信前胡为道地药材，因此得出“信前胡”。
7、蔓荆子
蔓荆子，中药名，是马鞭草科植物单叶蔓荆或蔓荆的干燥成熟果实，主产于山东、江西、浙江、福建等省。蔓荆子的主要成分是挥发油、黄类、环烯醚萜类、二萜类、生物碱、甾体等，黄酮类化合物是其主要药理活性成分。江西地道药材蔓荆子，主要产于都昌县多宝乡西山，故又称“都荆子”，已有千余年的栽培历史，经过人们的长期栽培和选育，都荆子具有适应性广、品质优、药用价值高等特点。
8、泽泻
泽泻，中药名，是泽泻科植物泽泻的干燥块茎，李时珍谓：“去水曰泻，如泽水之泻也；”故名泽泻。泽泻素有“大天鹅蛋”之称。泽泻在国内多地均有分布，其中以江西省抚州市广昌泽泻为佳，个大独茎，根系发达；块茎呈球状或椭圆形，干品色黄白，无异味，粉性足，质地紧密，切片平整光滑。广昌泽泻性味甘寒，泽泻醇B23乙酸脂的含量在0.11965-0.2174之间，可作菜用，泽泻梗兼具保健、食用双重功效。
9、百合
百合是一种药食兼用的保健食品和常用中药，生于海拔300-920米的山坡草丛中、疏林下、山沟旁、地边或村旁，也有栽培，国内多地均有分布。其中江西省万载县，素有“百合之乡”美称，所产的百合个头大、片长、肉厚、心实、色泽白、味道美、营养丰富、药效明显。经江西检测站检测，每百克百合中含水份65%，碳水化含物23.8%，总膳食纤维5.9%（其中果胶4.8%、蛋白质4%、脂肪0.1%、水分1.1%、钙0.9%、铁0.09%、热量132千卡），因此，百合是集食品、药品于一身的绿色保健食品。
10、白莲
广昌县自古以来就被称为“莲乡”，白莲的种植和加工历史非常悠久，品质突出，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等特点，是药食共用的优良保健食品。据买 购网小编了解，广昌白莲氨基酸含量丰富，以及多种维生素、糖和钙、磷、铁、锌、钼、锰、钛等多种营养元素，同时还富含“莲眯”和“氧化黄心树宁碱”等具有药用价值的成份。